Смотраева И.В. - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология продуктов из растительного сырья, Технология солода. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Рассмотрены основные положения, связанные с комплексом лабораторных работ по анализу сырья и готовой продукции в области производства напитков. Приведены типы исследований, направленных на освоение технохимического контроля в индустрии бродильных производств, а также вопросы для самопроверки обучающихся и справочный материал для эффективного выполнения лабораторных работ. Предназначено для бакалав...
Приведены основные положения, связанные с комплексом работ по производству солода различных типов. Даны основные типы оборудования. Рассмотрены процессы хранения, мойки, замачивания, проращивания и сушки солода, а также различные технологические схемы, используемые в солодовенной промышленности. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья...
Если у Вас возникли вопросы по работе сайта - напишите нам!
Нейросеть ориентируется на оценки прочитанных вами книг
Найдите книгу, автора, подборку, издательство, жанр, настроение или друга на Книгогид
Создавайте подборки с книгами, которые вы прочитали, подписывайтесь на подборки интересных пользователей.
Регистрируясь, вы соглашаетесь с нашими Условиями и политикой конфиденциальности
Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.