Читать онлайн «Клиническая диетология»

в. п. ШевченкоБИБЛИОТЕКАВРАЧА-СПЕЦКАДЙСТАДИЕТОЛОГИЯГАСТРОЭНТЕРОЛОГИЯКлиническая
диетологияПод редакциейакад. РАМН В. Т. ИвашкинаИЗДАТЕЛЬСКАЯ ГРУППА«ГЭОТАР-Медиа» . п. ШевченкоБИБЛИОТЕКА8^» ВРАЧАЕПЕЦИДЛИВТДДИЕТОЛОГИЯГАСТРОЭНТЕРОЛОГИЯКлиническая
пиетологияІОД редакциейікад. РАМН В. Т. ИвашкинаМоскваИЗДАТЕЛЬСКАЯ ГРУППА«ГЭОТАР-Медиа»2010 УДК 615. 874(083. 13)
ББК 51. 230
Ш37Шевченко Виталий Пименович — канд. мед. наук, главный диетолог ['лавна
го военного клинического госпиталя им. акад. H. H. Бурденко. Шевченко в. п. Ш37 Клиническая диетология / под ред. В. Т. Ивашкина. — М. 
ГЭОТАР-Медиа, 2010. — 256 с. (Серия «Библиотека врача-специ
ал иста»). 18ВК 978-5-9704-1800-0Руководство обобщает многолетнюю работу автора, а также опублико
ванные данные исследований по изучению статуса питания человека при
различных патологических состояниях. Даны рекомендации, как выбирап
лечебные мероприятия по его оптимизации, применяя методы диетотера¬
пии, в частности парентеральное и энтеральное питание. Приведена информация о потребностях организма в питательных ве¬
ществах и энергообеспечении в зависимости от состояния хирургичес¬
ких, терапевтических и других больных. Подробно описаны современные
средства для парентерального и энтерального питания, а также особенное-'
ти методики и техники его осуществления. Указаны показания и противо¬
показания к этим видам искусственного питания. В разделе о традиционных методах диетотерапии подробно излaгaютc^
вопросы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения, сер
дечно-сосудистой системы, почек, при ожирении, сахарном диабете и др. Предназначено терапевтам, гастроэнтерологам, абдоминальным хирур
гам, реаниматологам, диетологам, врачам отделений клинической дието¬
логии. УДК 615. 874(083. 13)
ББК51. 230Ирама па данное издание принадлежат ООО Издательская группа «ГЭОТЛР-
Воспроизведение и распространение в каком бы то ни было виде части
(ММ Цґ'іо. 'о и чдания не могут быть осуществлены без письменного разрешения ООС
И^ишичы'кан группа «ГЭОТАР-Медиа». © Шевченко В. П. , 2010© ООО Издательская группа «ГЭОТАР-Медиа», 2010
© ООО Издательская группа «ГЭОТАР-Медиа»,
|#^И"Л-‘)70‘1-1К00-() оформление, 2010 ОГЛАВЛЕНИЕ(. iiiu OK сокращений 4Слана 1. Питание и диета 5I lii'1'апие здорового человека. Потребность организма в пищевыхингредиентах . > 5)1('чсбное питание 10Г>111на 2. Основы пищеварения 11i'iiana 3. Показатели статуса питания человека 14I /laiia 4. Парентеральное и энтеральное питание 181 Ьфснтеральное питание 18('. рсдства для парентерального питания 19()(обенности методики и техники парентерального питания 31)||теральное питание 35(:|)1'дства для энтерального питания 37()собенности методики и техники энтерального питания 53iViaiia 5. Классическая диетотерапия 59/Ь'чебное питание при заболеваниях желудка и двенадцатиперстнойкишки 59Лечебное питание при заболеваниях кишечника 94Нсчебное питание при заболеваниях печени и желчевыводящей сферы 114Исчебное питание при панкреатитах 128Нсчебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях 134Нсчебное питание при ревматизме 158Нсчебное питание при заболеваниях органов дыхания 163Нсчебное питание при заболеваниях почек 168Нсчебное питание при ожирении 187Лечебное питание при подагре 198Нсчебное питание при тиреотоксикозе 205Лечебное питание при гипотиреозе 207Лечебное питание при несахарном диабете 208Лечебное питание при аддисоновой болезни. ; 209Нсчебное питание при сахарном диабете 210Нсчебное питание при аллергических заболеваниях 215l'/iaiia 6.