Читать онлайн «Санитария и гигиена парикмахерских услуг»

1 УДК 687. 53(075. 32) ББК 38. 937я723 4-164 Рецензенты: преподаватель специальных дисциплин Московского колледжа парикмахерского искусства № 315 М. А. Заварыкина Чалова Л. Д. 4-164 Санитария и гигиена парикмахерских услуг : учебник для студ. сред. проф. образования /Л. Д. Чалова, С. А Галиева, А. В. Уколова. — 2-е изд. , стер. — М. : Издательский центр «Академия», 2007. — 160 с. ISBN 978-5-7695-4386-9 Рассмотрено строение кожи, волос и ногтей человека. Изложены виды их заболеваний и профилактика. Приведены санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к работе парикмахерских, описаны средства для дезинфекции и стерилизации используемых в них инструмента и принадлежностей. Рассмотрены способы безопасной работы с клиентами в парикмахерских. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. УДК 687. 53(075. 32) ББК 38. 937я723 Оригинал-макет данного издания является собственностью Издательского центра «Академия», и его воспроизведение любым способом без согласия правообладателя запрещается ©Чалова Л. Д. , Галиева С. А. , Уколова А. В. , 2006 © Образовательно-издательский центр «Академия», 2006 ISBN 978-5-7695-4386-9 © Оформление. Издательский центр «Академия», 2006 2  ПРЕДИСЛОВИЕ Важное место в работе парикмахерских отводится соблюдению санитарно-гигиенических требований и норм. В связи с этим персоналу парикмахерских необходимы знания из области физиологии человека и медицины. Кроме того, персонал парикмахерских должен хорошо знать современные средства дезинфекции и стерилизации инструмента и принадлежностей, а также методы профилактики кожных заболеваний. В учебнике в доступной форме изложен материал о строении кожи, волос и ногтей человека; даны необходимые сведения по микробиологии, подробно описаны методы и средства дезинфекции, стерилизации используемых в парикмахерских инструментов и принадлежностей. Особое внимание уделено описанию санитарно-гигиенических правил и норм и их выполнению при обслуживании клиентов. Изучение материала учебника позволит будущим специалистам систематизировать знания, необходимые для безопасной работы, что, в свою очередь, не допустит распространения инфекционных и других заболеваний среди клиентов и персонала парикмахерских. Авторы выражают большую признательность профессору Г. М. Короткову за ценные советы и рекомендации, высказанные им при подготовке рукописи к изданию. 3  Глава 1 СТРОЕНИЕ И ФУНКЦИИ КОЖИ 1. 1. Строение кожи Кожа является крупнейшим многофункциональным органом человека.