Читать онлайн «Органическая химия. Учебное пособие»

•САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА• •КРАСНОДАР• 2016  Д. Г. КУЗНЕЦОВ ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ РЕКОМЕНДОВАНО УМО по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по основным профессиональным образовательным программам высшего образования — программам специалитета по специальности «Фармация» •САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА•КРАСНОДАР• 2016 ББК 24. 2я73 К 89 Кузнецов Д. Г. К 89 Органическая химия: Учебное пособие. — СПб. : Издательство «Лань», 2016. — 556 с. — (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 9785811419135 В настоящем учебном пособии в систематизированном виде изложен материал по органической химии в соответствии с тре+ бованиями программы для студентов, обучающихся по специаль+ ности высшего образования «Фармация». ББК 24. 2я73 Рецензенты: А. К. БРЕЛЬ — доктор химических наук, профессор, зав. ка+ федрой химии Волгоградского государственного медицинского университета, заслуженный работник высшей школы РФ, ака+ демик РАЕ; Э. Т. ОГАНЕСЯН — доктор фармацевтических наук, профессор, зав. кафедрой органической химии Пятигорского медико+фарма+ цевтического института, заслуженный работник высшей школы. Обложка Е. А. ВЛАСОВА © Издательство «Лань», 2016 © Д. Г. Кузнецов, 2016 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2016  ВВЕДЕНИЕ Органическая химия являет собой бесконечно слож ную науку, изучающую строение, свойства и закономер ности химического поведения представителей многочис ленного и разнообразного мира органических соединений, к которым К. Шорлеммер отнес углеводороды и их произ водные. Особое место эта наука занимает в системе фарма цевтического образования, поскольку более 95% лекар ственных препаратов, применяемых современной меди циной, представляют собой органические соединения. Кроме того, она закладывает базис для последующего изу чения биологической, фармацевтической и токсикологи ческой химии. Существует большое количество фундаментальных учебных руководств по органической химии, в том числе и для системы высшего фармацевтического образования. Данное же издание ставит своей задачей изложение в си стематизированном, упрощенном и обобщенном виде наи более значимых для фармации разделов органической химии в объеме, минимально необходимом для усвоения учебной программы. При этом ни в коей мере не ставится под сомнение целесообразность обращения в соответствую щих случаях к фундаментальным учебным руководствам для более детального ознакомления с теми или иными воз никающими вопросами, что необходимо для творческого, активного овладения предметом.