Читать онлайн «Гигиена и экология человека (цикл лекций и практических занятий). Учебное пособие»
Автор Юрий Солодовников
Серия «Учебники, учебные пособия»
Ю. Л. Солодовников
Гигиена и Экология человека
(цикл лекций)
Учебное пособие для преподавателей и студентов
образовательных учреждений среднего профессионального
образования, обучающихся в медицинских училищах и колледжах
Москва 2009 г.
АВТОР: СОЛОДОВНИКОВ ЮРИЙ ЛЕОНИДОВИЧ
много лет работал врачом-эпидемиологом на всех уровнях
санитарно-эпидемиологической службы и старшим научным сотрудником в институтах эпидемиологического профиля, кандидат медицинских наук, преподаватель дисциплины «Гигиена и экология человека» Московского медицинского колледжа имени Клары Цеткин. В рекомендуемой книге использован как собственный опыт автора, так и материалы различных литературных источников, изложенных в рамках требований Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной программы учебной дисциплины «Гигиена и экология человека» и Примерной интегрированной программой блока дисциплин для всех специальностей средних медицинских и фармацевтических учебных заведений по дисциплине «Гигиена и экология человека», утвержденной Министерством здравоохранения РФ, 2001 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
Предисловие
5Раздел 1. Предмет гигиены и экологии человека
Тема № 1Введение. Предмет и содержание гигиены, экологии и экологии человека7Тема № 2Основы общей экологии13Тема № 3Экологические факторы и здоровье населения18
Раздел 2 Гигиена окружающей среды
Тема № 4Атмосферный воздух и его физические свойства23Тема № 5Химический состав воздушной среды и его гигиеническое значение29
Тема № 6Экологическое значение воды34Тема № 7Гигиеническое значение воды41Тема № 8Экологическое значение почвы47Тема № 9Гигиеническое значение почвы52
Раздел 3. Экологические и гигиенические проблемы питания
Тема № 10Питание и здоровье человека. Значение основных пищевых веществ в обеспечении жизнедеятельности организма. Роль витаминов и минеральных веществ. Основы рационального питания. Режим питания57
Тема № 11Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам лечебно-профилактических учреждений. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов. Пищевые отравления67
Тема № 12Заболевания, связанные с характером питания. Лечебное и лечебно-профилактическое питание76
Раздел 4. Влияние производственных факторов на состояние здоровья и жизнедеятельность человека. Классификация основных форм трудовой деятельности
Тема № 13Основные понятия о производственных вредностях и профессиональных заболеваниях. Гигиенические требования к оптимизации условий труда женщин и подростков. Производственный травматизм и меры борьбы с ним.
84
Тема № 14Гигиена труда медицинского персонала в лечебно-профилактических учреждениях
94
Раздел 5. Урбоэкология, экологические и гигиенические проблемы жилища, лечебно-профилактических учреждений
Тема № 15Особенности формирования городской среды.
Ю. Л. Солодовников
Гигиена и Экология человека
(цикл лекций)
Учебное пособие для преподавателей и студентов
образовательных учреждений среднего профессионального
образования, обучающихся в медицинских училищах и колледжах
Москва 2009 г.
АВТОР: СОЛОДОВНИКОВ ЮРИЙ ЛЕОНИДОВИЧ
много лет работал врачом-эпидемиологом на всех уровнях
санитарно-эпидемиологической службы и старшим научным сотрудником в институтах эпидемиологического профиля, кандидат медицинских наук, преподаватель дисциплины «Гигиена и экология человека» Московского медицинского колледжа имени Клары Цеткин. В рекомендуемой книге использован как собственный опыт автора, так и материалы различных литературных источников, изложенных в рамках требований Государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и примерной программы учебной дисциплины «Гигиена и экология человека» и Примерной интегрированной программой блока дисциплин для всех специальностей средних медицинских и фармацевтических учебных заведений по дисциплине «Гигиена и экология человека», утвержденной Министерством здравоохранения РФ, 2001 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Стр.
Предисловие
5Раздел 1. Предмет гигиены и экологии человека
Тема № 1Введение. Предмет и содержание гигиены, экологии и экологии человека7Тема № 2Основы общей экологии13Тема № 3Экологические факторы и здоровье населения18
Раздел 2 Гигиена окружающей среды
Тема № 4Атмосферный воздух и его физические свойства23Тема № 5Химический состав воздушной среды и его гигиеническое значение29
Тема № 6Экологическое значение воды34Тема № 7Гигиеническое значение воды41Тема № 8Экологическое значение почвы47Тема № 9Гигиеническое значение почвы52
Раздел 3. Экологические и гигиенические проблемы питания
Тема № 10Питание и здоровье человека. Значение основных пищевых веществ в обеспечении жизнедеятельности организма. Роль витаминов и минеральных веществ. Основы рационального питания. Режим питания57
Тема № 11Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам лечебно-профилактических учреждений. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов. Пищевые отравления67
Тема № 12Заболевания, связанные с характером питания. Лечебное и лечебно-профилактическое питание76
Раздел 4. Влияние производственных факторов на состояние здоровья и жизнедеятельность человека. Классификация основных форм трудовой деятельности
Тема № 13Основные понятия о производственных вредностях и профессиональных заболеваниях. Гигиенические требования к оптимизации условий труда женщин и подростков. Производственный травматизм и меры борьбы с ним.
84
Тема № 14Гигиена труда медицинского персонала в лечебно-профилактических учреждениях
94
Раздел 5. Урбоэкология, экологические и гигиенические проблемы жилища, лечебно-профилактических учреждений
Тема № 15Особенности формирования городской среды.
