Читать онлайн «Технология молока и молочных продуктов: Методические указания к выполнению выпускных квалификационных работ (дипломных работ) по специальности»
Автор Лев Г.Б.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Рецензент: д. т. н. , доц. М. Б. Данилов
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное агентство по образованию Методические указания обсуждены и рекомендованы к из-
данию на заседании кафедры «Технология молочных продуктов. Восточно-Сибирский государственный Товароведение и экспертиза товаров», протокол заседания № 3
технологический университет от « 04 » марта 2005 г. Кафедра «Технология молочных продуктов. Одобрены к печати методическим советом ИПИБ, протокол
Товароведение и экспертиза товаров» № ____ от « 17 » марта 2005 г. Методические указания к выполнению выпускных квали-
фикационных работ (дипломных работ) по специальности «Тех-
нология молока и молочных продуктов» / Сост. Г. Б Лев, Улан-
Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005.
-32 С. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ В работе рассматриваются вопросы, связанные с порядком
к выполнению выпускных квалификационных работ выбора темы, структурой и требованиями для выполнения выпу-
(дипломных работ) по специальности 271100 скной квалификационной работы научно-исследовательского на-
«Технология молока и молочных продуктов» правления, правилами оформления, порядком и требованиями
при ее защите. Методические указания предназначены для студентов спе-
циальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов»,
Составитель: Г. Б. Лев специализирующихся в области технологии молочных продук-
тов, организации их производства и регулировании целевых
функций и качества готовой продукции. Ключевые слова: дипломная работа, тематика, структура,
методические рекомендации, эксперимент, результаты, оформле-
ние. Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ 2005
2
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ
стр. Настоящие методические указания предназначены для сту-
Введение …………………………………………………………. 4 дентов специальности «Технология молока и молочных продук-
1. Требования к выпускной квалификационной работе тов», выполняющих выпускную квалификационную работу на-
(дипломной работе) ……………………………………………… 4 учно-исследовательского направления, а также для руководите-
2.
