Читать онлайн «Технология молока и молочных продуктов: Методические указания к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломного проекта) по специальности»
Автор Лев Г.Б.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Рецензент: к. т. н. , доц. Р. А. Васильева
Восточно-Сибирский государственный Методические указания обсуждены и рекомендованы к из-
технологический университет данию на заседании кафедры «Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров», протокол заседания № 3
Кафедра «Технология молочных продуктов. от « 04 » марта 2005 г. Товароведение и экспертиза товаров» Одобрены к печати методическим советом ИПИБ, протокол
от « 16 » марта 2005 г. Методические указания к выполнению выпускной квали-
фикационной работы (дипломного проекта) по специальности
«Технология молока и молочных продуктов» / Сост. Г. Б Лев,
Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005. – 77с.
В работе рассматриваются вопросы, связанные с порядком
выбора темы, структурой и требованиями для выполнения выпу-
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ скной квалификационной работы по разработке проектов строи-
к выполнению выпускной квалификационной работы тельства или реконструкции молочных предприятий, правилами
(дипломного проекта) по специальности 271100 оформления, порядком и требованиями при их защите. «Технология молока и молочных продуктов» Методические указания предназначены для студентов спе-
циальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов»,
специализирующихся в области технологии молочных продук-
тов, организации их производства, обеспечении качества и безо-
пасности готовой продукции, регулировании целевых функций. Составитель: Г. Б. Лев Ключевые слова: дипломный проект, требования, структу-
ра, методические рекомендации, строительство, реконструкция,
оформление, справочный материал. Издательство ВСГТУ
Улан-Удэ 2005
2
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ
стр. Настоящие методические указания предназначены для сту-
Введение …………………………………………………………. 4 дентов специальности «Технология молока и молочных продук-
1. Требования к выпускной квалификационной тов» выполняющих выпускную квалификационную работу (ди-
работе (дипломному проекту) …………………………………. . 4 пломный проект), а также для руководителей, консультантов и
2.
