Читать онлайн «Теоретические основы товароведения и экспертизы. Раздел 1. ''Теоретические основы товароведения''. Практикум»

А. С. Столярова, Л. И. Заиграева ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ Раздел 1 «Теоретические основы товароведения» ПРАКТИКУМ Улан-Удэ 2005  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ УДК 620. 2 (075) ББК 30. 609 я 7 С 816 Восточно-Сибирский государственный технологический университет Рецензенты: доцент кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» Бурятского филиала Сибирского университета потребительской кооперации, к. т. н. В. А. Дулганова директор Улан-Удэнского торгово-экономического техни- кума, к. т. н. , доцент Э. Д. Парпаев ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ С 816 Столярова А. С. , Заиграева Л. И. ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ Теоретические основы товароведения и экспертизы (раздел 1 (раздел 1 «Теоретические основы товароведения») «Теоретические основы товароведения»: Практикум / Сост. ПРАКТИКУМ А. С. Столярова, Л. И. Заиграева. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2005. - 87 с. Учебное пособие Практикум содержит задания и методические рекомендации по для студентов специальности 351100 проведению лабораторно-практических и семинарских занятий по курсу “Товароведение и экспертиза товаров” «Теория товароведения». Указанные материалы помогут студентам применять теоретиче- ские знания в области товароведения потребительских товаров в специ- альных разделах товароведения и в практической деятельности. Пособие предназначено студентам специальности 351100 “Това- роведение и экспертиза товаров”. Ключевые слова: товароведение, товаровед, потребитель, классифика- ция, кодирование, ассортимент, качество, товарная информация Издательство ВСГТУ ББК 30. 609 я 7 Улан-Удэ, 2005  Изд-во ВСГТУ, 2005 г. СОДЕРЖАНИЕ Тема 5. Контроль качества и количества товаров……………. . 58 5. 1. Лабораторно-практическое занятие: Изучение правил Введение ………………………………………………………. … 5 отбора проб при выборочном контроле качества товарных Перечень занятий по темам ……………………………………. . 7 партий ……………………………………………………………. . 60 Тема 1.