Читать онлайн «Основы научно-исследовательской работы: Курс лекций»

Камчатский государственный технический университет Кафедра технологии рыбных продуктов В. М. Дацун ОСНОВЫ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ Курс лекций по дисциплине «Основы научно-исследовательской работы» для студентов, обучающихся по специальностям направлений 655900 «Технология сырья и продуктов животного происхождения», 655600 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», 552400 «Технология продуктов питания» всех форм обучения Петропавловск-Камчатский 2004 1 УДК 001. 89(07)+371. 385 ББК 72. 4(2) 73 Д21 Рецензент С. Н. Максимова, кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов из животного сырья ДВГТУ Дацун В. М. Д21 Основы научно-исследовательской работы: Курс лекций. – Петропав- ловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2004. – 53 с. Изложены цель и задачи изучения дисциплины, порядок выполнения НИР, планирования и проведения эксперимента, оформления текста научной работы и приложений к ней, а также порядок ее защиты. Курс лекций предназначен для самостоятельной работы студентов, обу- чающихся по специальностям направлений 655900 «Технология сырья и продуктов животного происхождения», 655600 «Производство продуктов питания из расти- тельного сырья», 655700 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», 552300 «Технология продуктов питания» всех форм обучения. Может быть использовано в качестве пособия для аспирантов. УДК 001. 89(07)+371. 385 ББК 72. 4(2) 73 © КамчатГТУ, 2004 © Дацун В. М. , 2004 2  ВВЕДЕНИЕ Дисциплина «Основы научно-исследовательской работы» введена по ре- шению кафедры и призвана способствовать развитию у студентов умений и навыков в решении научных задач. Общее число часов – 68, из них 17 час. – лекции. Остальное время отво- дится на самостоятельную работу. Закрывается дисциплина зачетом. В процессе обучения студенты должны приобрести умение обосновывать направление научного поиска, достигать результата и научиться применять полученные знания при решении профессиональных задач, пользуясь совре- менными научными методами. Усвоение методов научных исследований спо- собствует формированию у будущих специалистов научного способа мышле- ния, что также помогает лучше овладевать профессией. Лекция 1. НАУЧНАЯ РАБОТА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 1. Научное изучение как основная форма научной работы. 2.