Читать онлайн «АРМ ''Проект-Технолог''. Учебное пособие»

Министерство образования Российской Федерации ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Р. А. Васильева, Т. Е. Кокшарова АРМ ПРОЕКТ - ТЕХНОЛОГ Учебное пособие Издательство ВСГТУ Улан-Удэ 2002 УДК 371. 14. 637. 1 ББК 32,973,26-0122:36. 95 73 Васильева Р. А. , Кокшарова Т. Е. АРМ Проект - Технолог: Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ,2002. -96с Учебное пособие составлено в помощь пользователю пакета программы АРМ «Проект– Технолог». АРМ «Проект – Технолог» создан в пакете Excel и является эффективным программным средством для выполнения сырьевых расчетов и отдельных разделов технологической части в курсовом и дипломном проектировании. АРМ Проект - Технолог предназначен для студентов спец. 271100 «Технология молока и молочных продуктов» Рецензенты: д. т. н. , проф. , проректор по НР Кем ТИПП Остроумов Л. А. к. т. н. , доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов МГУПБ Калинина Л. В. Рекомендовано к изданию решением редакционно-издательского совета Восточно-Сибирского государственного технологического университета ББК 32,973,26-0122:36. 95 я 73 © Васильева Р. А. , 2002 © Кокшарова Т. Е. , 2002 © ВСГТУ, 2002 2  Пакет программ АРМ “Проект–Технолог” содержит 4 модуля “Сырьевые расчеты”, “Технология”, “Оборудование”, “Компоновка” связанных между собой и представляющие единое целое для выполнения проектов в автоматизированном режиме. Управляющие команды оперативно позволяют полностью реализовать технологические задачи проекта Настоящий АРМ создан на базе табличного процессора Excel в операционной системе Windows 98 на РС IBM – 486, Pentium. Структура и содержание АРМ «Проект – Технолог» отражены на рис. 1. Для удобства восприятия материала, отдельные его позиции выделены жирным шрифтом Разработанные модули АРМ «Проект - Технолог » позволяют решать следующие многофункциональные задачи: 1. Выполнить сырьевые расчеты по всему ассортименту по нормам расхода в пересчете на жир базисный, аналогично рапортам, как принято на предприятиях молочной промышленности; 2. Сформировать карты технологических процессов и общую схему производства с выводом информации по объёму сырья, полуфабрикатов, наполнителей, готовой продукции на отдельные операции; 3. Осуществить подбор оборудования на основании выполненных сырьевых расчётов и обобщенной технологической схемы и создать аппаратурные технологические схемы по планируемому ассортименту 4. Произвести подбор и расчет площадей помещений производственного корпуса предприятия и предложить возможную его компоновку.