Читать онлайн «Физиологическое обоснование использования пробиотиков, симбиотиков и природных минералов в бройлерном птицеводстве Западной Сибири. Часть 1: Комплексная характеристика молочно-кислой кормовой добавки: монография»

НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ А. Н. ШВЫДКОВ, Н. Н. ЛАНЦЕВА, Л. А. РЯБУХА ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКОВ, СИМБИОТИКОВ И ПРИРОДНЫХ МИНЕРАЛОВ В БРОЙЛЕРНОМ ПТИЦЕВОДСТВЕ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ Часть 1 КОМПЛЕКСНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНО-КИСЛОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ Монография Новосибирск 2015 УДК 6365. 087. 7 ББК 46. 8 Ш 358 Рецензенты В. А. Реймер, д-р с. -х. наук, проф. , засл. работник АПК РФ (Новосибирский ГАУ) А. Ф. Алейников, д-р тех. наук, проф. , засл. изобретатель РФ, чл. -кор. РАЕН, действительный член МАИ, гл. науч. сотр. ФГБНУ СибФТИ Швыдков А. Н. Ш 358        Физиологическое обоснование использования пробио- тиков, симбиотиков и природных минералов в бройлерном птицеводстве Западной Сибири. Ч. 1: Комплексная харак- теристика молочно-кислой кормовой добавки: монография / А. Н. Швыдков, Н. Н. Ланцева, Л. А. Рябуха; Новосиб. гос. аграр. ун-т. – Новосибирск: ИЦ НГАУ «Золотой колос», 2015. – 149 с. ISBN 978-5-94477-162-9 В монографии изложены результаты научных исследований функциональных свойств молочно-кислой кормовой добавки и при- менения их в животноводстве для производства экопродуктов. Предназначена для руководителей и специалистов хозяйств, студентов и аспирантов высших учебных заведений. Утверждена и рекомендована к изданию ученым советом био- лого-технологического факультета НГАУ (протокол № 5 от 24 фев- раля 2015 г. ) УДК 636. 5. 087. 7 ББК 46. 8 ISBN 978-5-94477-162-9 © Новосибирский государственный аграрный университет, 2015  ПРЕДИСЛОВИЕ Молочно-кислая кормовая добавка (МКД) в г. Ново- сибирске и Новосибирской области обязана своим по- явлением и существованием до сегодняшнего времени выпускнику НГАУ (1961 г. , зоотехнический факультет) Владимиру Прокопьевичу Чебакову. Пройдя путь от зо- отехника Лебедевской птицефабрики (с 1961 г. ) до ди- ректора Новосибирской птицефабрики (1981–1995 гг. ), В. П. Чебаков с интересом относился ко всем новым веяниям в животноводстве и птицеводстве, внедряя их в свою практику. В 1978 г. он защитил кандидатскую диссертацию по клеточному содержанию птицы. Полу- чение максимальной прибыли в хозяйствах достигалось за счет многих приемов, в том числе за счет высокой плотности посадки птицы. Увеличение объемов про- изводства, яичной и мясной продуктивности повлекло за собой проблему сохранности поголовья. Переход на импортные кроссы птицы в 90-е гг. привел к появлению новых заболеваний и соответственно новым препаратам и методикам лечения при помощи антибиотиков. Осозна- вая грядущую проблему и всю пагубность примитивного подхода к лечению и профилактике болезней у животных и птицы, В.