Читать онлайн «Опорный материал к курсу лекций «Логистика» (в схемах, таблицах, определениях)»

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Биологический институт Кафедра экономики и агробизнеса УТВЕРЖДАЮ: Директор Биологического института С. П. Кулижский 23. 10. 2011 г. ОПОРНЫЙ МАТЕРИАЛ к курсу лекций «Логистика» (в схемах, таблицах, определениях) Томск 2011 РЕКОМЕНДОВАНО методической комиссией Биологического ин- ститута Председатель методической комиссии М. В. Олонова 23 октября 2011 г. Методическое пособие предназначено для студентов Биоло- гического института, специальность 060800 – Экономика и управление на предприятиях АПК и может служить в качестве опорного материала при изучении курса «Логистика». АВТОР: Нехода Е. В. – д-р экон. наук, профессор кафедры экономики и агробизнеса 2  ОГЛАВЛЕНИЕ Блок 1. Введение в логистику ………………………………. …… 4 Современные подходы к менеджменту организаций …………. . … 4 Общие понятия логистики ………………………………………. . … 8 Концепция и функции логистики ……………………………. . …… 15 Блок 2. Методы и направления оптимизации процессов в логистике …………………………………………………. . …… 20 Решения в области распределения и транспорта ………. . ………… 20 Аутсорсинг в логистике ………………………………………. . …… 24 Управление закупками и работа с поставщиками …………. ……. . 26 Логистические производственные системы …………………. …… 34 Управление запасами в логистике ……………………………. . …... 59 ABC-анализ и XYZ-анализ ……………………………... ... ... ... ... ... ... 70 Блок 3. Организация управления процессами в логистике …. 75 Проектирование процессов в логистике …………………………... 75 Методы описания процессов и построение карты процесса ……. . 79 Информационная поддержка процессов в логистике и анализ …. . 84 Приложение 1 ……………………………... ... ... ... ... ………………... 88 Приложение 2 ……………………………... ... ... ... ... ………………... 89 3  БЛОК 1. ВВЕДЕНИЕ В ЛОГИСТИКУ СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К МЕНЕДЖМЕНТУ ОРГАНИЗАЦИЙ Процессный подход (1950 г. – наши дни) Процессный подход рассматривает управление через функции. Управление, согласно данному подходу, рассматривается как процесс, серия непрерывно взаимосвязанных действий. Эти действия (являю- щиеся сами по себе сложным процессом) и называют управленческими функциями. Планирование → Организация → Мотивация → Контроль Современный взгляд на сущностные характеристики процессного подхода изменился. Сегодня понятие процессного подхода расширяет- ся, что находит своё отражение в новом направлении менеджмента управление бизнес-процессами, где под бизнес-процессом понимается не просто функция или операция, а совокупность операций и функций, выполненных в рамках какой-то деятельности – процесса (закупка, сбыт, исследование рынка и др. ).