Читать онлайн «Биология, экология и здоровье человека»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Учебное пособие Барнаул 2011 УДК 57:574(072) Рецензенты: к. б. н. , доцент кафедры зоологии и физиологии АГУ И. Ю. Воронина; к. б. н. , доцент кафедры общей биологии, физиологии и морфоло- гии животных АГАУ Т. Н. Землянухина; к. с-х. н. , доцент кафедры безопасности жизнедеятельности АГАУ А. И. Пешкова. Давыдова Н. Ю. Биология, экология и здоровье человека: учеб- ное пособие. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2011. – 142 с. Учебное издание написано в соответствии с требованиями Госу- дарственного образовательного стандарта высшего профессионально- го образования и учебных программ по дисциплинам: «Биология с основами экологии» и «Безопасность жизнедеятельности» аграрных направлений подготовки. Рассмотрены свойства и функции тканей человека, дана струк- турно-функциональная характеристика основных систем органов, вве- дено понятие «гомеостаз» и объяснены его механизмы. Значительное место в пособии уделяется вопросам здоровья человека и механизмам его сохранения. В частности, подробно выявлены факторы, влияющие на здоровье человека, выделено влияние окружающей среды на здоро- вье человека и предложены пути снижения негативных влияний ок- ружающей среды. Акцентировано внимание студентов на наиболее сложных вопросах дисциплин. Предназначено для студентов аграрных направлений подготовки по дисциплинам «Биология с основами экологии» и «Безопасность жизнедеятельности» всех форм обучения. Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биолого-технологического менеджмента АГАУ (протокол № 3 от 16 ноября 2011 г. ). Рекомендовано к изданию методической комиссией инженерного факультета АГАУ (протокол № 3 от 20 октября 2011 г. ). © Давыдова Н. Ю. , 2011 © ФГБОУ ВПО АГАУ, 2011 © Издательство АГАУ, 2011 2  СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 4 Глава 1. СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ ТКАНЕЙ ЧЕЛОВЕКА 5 1. 1. Эпителиальные ткани, их характеристика 6 1. 2. Соединительные ткани, их характеристика 9 1. 3. Мышечные ткани, их характеристика 14 1. 4. Нервная ткань, ее характеристика 18 Глава 2. СТРУКТУРНО-ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СИСТЕМ ОРГАНОВ 24 2. 1. Опорно-двигательная система 25 2. 1. 1. Костная система – скелет 26 2. 1. 2. Мышечная система 29 2. 2. Системы обмена 32 2. 2. 1. Полости тела человека 33 2. 2. 2. Пищеварительная система 35 2. 2. 3. Дыхательная система 42 2. 2. 4.