Читать онлайн «На дружеской пирушке. Очень здорово»

После ознакомления с содержанием данного файла Вам следует его незамедлительно удалить. Сохраняя данный файл вы несете ответственность в соответствии с законодательством. Публикация данного документа не преследует за собой никакой коммерческой выгоды. Эта книга способствует профессиональному росту читателей и является рекламой бумажных изданий. Все авторские права принадлежат их уважаемым владельцам. Если Вы являетесь автором данной книги и её распространение ущемляет Ваши авторские права или если Вы хотите внести изменения в данный документ или опубликовать новую книгу свяжитесь с нами по email. Александр СЕЛЕЗНЕВ 1 На дружеской s S пирушке J Оъ&иь здорово га < с ~- s& t i •У Ш а. < х s с > * *. УДК 641/642 ББК 36. 99 С 29 Дизайн оформления А. Мусина Фото Е. Моргуновой Селезнев А. С 29 На дружеской пирушке. Очень здорово / Александр Селезнев. — М. : Эксмо, 2007. — 32 с: ил. УДК 641/642 ББК 36. 99 Gog&potofa Н/Сов/ 4 Хрустящее сырное печенье 6 Канапе из огурцов и слабосоленой семги 8 Гигантские маслины,фаршированные тунцом и авокадо 10 Рулеты из ветчины с сельдереем, болгарским перцем и луком-пореем 12 Салат из красного болгарского перца 14 Гаспаччо 16 Грибной суп-пюре 18 Форель с креветками, запеченная в фольге на углях 20 Запеченные бараньи ребра 22 Пирожки с грибами 24 Мохито 26 Сорбетизтрав 28 Слоеные пирожные со сливочно-брусничной начинкой 30 Пирог безе с ревенем На дружеской пирушке Очень здорово QCpy&fn/hOufte/ шриое> И/&Ьть 7 200 г с ра 'Гауда» 200 г муки 200 г сливочного масла 1 яйцо I щепотка душистого перца ?. ст. л. молока тмин, кунжут, мак по вкусу Высыпать горкой на стол мук на hee положить I стертый сыр, i с данное кусочками масло, яйцо i геции Замесить руками песочное его. Завернуть его з пленку v пс у\тить на 15 минут в морозильну> амеру. На посыпанной мукой поверх ости стола раскатать тесто толщиной 0,5 см. Вырезать i юченье пр мз- вогыной формы и выложить на прстипечь. Желток взбить со сливками или молоком. Смазать им rF юнье, сверху посыпать маком тмин м, кунжутом и специями. Выпекать в духовке до золотистого цвета при температуре 200 С 10—12 мину!. Печенье в закрытой коробе а может храниться 3 i юдели. \ Q. Ш 3 • «* • *"• . > • ' т S '/ у. , •% -% . *% *Л ь ч • 4 \ V ^. •W-w чг ч • *i*. «. 1 « г > »r ^ ♦ . * > t 4 V V. , W ■4 ^ • . -•> * -t" 1 ^v V* l *i Надр жеской пирушке Очень здорово *Ко/Н/Ше> и/з 02>ури,о§ U/ С>Л(ь50С>0ЛШ0& Otoi/УЬШ 10 лом иков оелого хлеба 1 пучо лука сиоулет (резанца) 1 лимон (цедра) 2 больших ог/рца 200 г слабосопеной семги С лимона срезать цедру и нарезать ее тонкими полосками. Огурцы очистить и нарезать ломтиками. Семгу нарезать квадратиками. Из ломтиков хлеба формочкой вырезать звездочки и обжарить их до хрустящей корочки.