Читать онлайн «Химия древесины с основами органической химии»

Е. С. АДАМКОВИЧ Щ. If-- ХИМИЯ ДРЕВЕСИНЫ С ОСНОВАМИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ "--С^1 ОД Редакцией X ^, шЕи. 1936 ГОСЛЕСТЕХИЗДАТ \ * Свердловск — Москва \ ^ Е. С. Адаикмич. *Хи*ия древесины с основами органической химии» Цена 2 р. 85 к. Переплет 1 р. Технический редактор В. Д. Кормя. Сдано в производство МЛН 1936 г. Подписано к печати 25/V ioje г У™-,' ПРЕДМЕТ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ Предметом органической химии являются соединения углерода. Неорганическая химия охватывает соединения остальных элементов. К неорганической химии относятся и некоторые простейшие соединения углерода: окисьуглеродаСО,углекислыйгазСОг, сероуглерод CSg; соли угольной кислоты, как, например, сода Na^O,;MpaMopCaCOj; карбиды металлов: карбид кальция СаСг, карбид алюминия А1С4; сплавы углерода с железом. Такое разделение химии на органическую и неорганическую имеет следующие основания: 1. Необходимость более удобной систематизации органических соединении. Ни один элемент не образует такого громадного числа крайне разнообразных соединений, как углерод. В настоящее время насчитывается более 300 000 углеродистых соединений, тогда как неорганических веществ известно только около 50 000. 2. Соединения углерода но своему построению и свойствам резко отличны от большинства неорганических соединений. Так, среди углеродистых соединений встречаются вещества очень сложного строении и состава, например белковые вещества, которые имеют в своем составе более 30000 атомов углерода, водорода, кислорода и азота. 3. Изучение сложных соединений углерода приводит к открытию новых законов, по которым образуются эти соединения, и созданию новых теорий для объяснения этих законов. 4. Углеродистые соединения проявляют меньшую устойчивость но отношению к физическим и химическим воздействиям, чем неорганические вещества. Так, например, большинство неорганических соединение выдерживает, не изменяясь химически, очень высокую температуру. Углеродистые же соединения при сильном нагревании подвергаются глубоким химическим изменениям, в результате которых появляются новые вещества с новытг свойствами. Так, например, при нагревании дерева без доступа воздуха происходит процесс сухой перегонки с образованием ряда новых веществ (уксусная кислота, метиловый спирт и пр. ). 5. Углеродистые соединения играют выдающуюся роль в процессах жизнедеятельности организмов и имеют большое практическое применение в жизни — хлеб, картофель, мясо, масло, сахар, ситец, шерсть, шелк, кожа, дерево, нефть, бумага, каменный уголь и пр. состоят из различных соединений углерода. 3 СОСТАВ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ Б состав органических соединений кроме углерода, как основного элемента, могут входить почти все известные элементы периодической системы Менделеева. Однако при всем своем многообразии все природные органические вещества построены из весьма небольшого числа элементов. Кроме углерода С они содержат водород Н, кислород О, азот N, ввиду чего эти четыре элемента л получили название органогенов. Реже встречаются в этих соединениях фосфор Р, сера S и еще реже другие элементы.