Учебное пособие. - М.: РУДН, 2008. – 270 с.В учебном пособии изложены инновационность курса, условия и критерии выставления оценок, тесты, учебно-тематический план; теоретические и правовые основы.стандартизации, разработка новых стандартов; государственный контроль и надзор за.использованием стандартов; кодирование стандартов; маркировка пищевой продукции;стандарты на пищевые продукты в России и за рубежом и т.д.Содержание.Теоретические основы стандартизации.Правовые основы стандартизации. Цели...
Учебное пособие. - М.: РУДН, 2008. – 270 с.В учебном пособии изложены инновационность курса, условия и критерии выставления оценок, тесты, учебно-тематический план; теоретические и правовые основы.стандартизации, разработка новых стандартов; государственный контроль и надзор за.использованием стандартов; кодирование стандартов; маркировка пищевой продукции;стандарты на пищевые продукты в России и за рубежом и т.д.Содержание.Теоретические основы стандартизации.Правовые основы стандартизации. Цели, задачи и принципы стандартизации.Национальная система стандартизации России.Классификация стандартов в РФ.Нормативные документы стандартизации в пищевой промышленности.Порядок разработки и обновления стандартов.Государственный контроль и надзор за использованием стандартов.Кодирование стандартов.Маркировка пищевой продукции по требованиям стандарта.Стандарты наднациональные и зарубежные.Межгосударственная система стандартизации (МСС).Роль метрологии в стандартизации пищевой промышленности.Стандартизация и маркетинг пищевой продукции. Стандартизация технологических процессов и машин.Требования Государственного стандарта к.молоку и переработке молока.Стандартизация рыбы и рыбных продуктов.Требования Государственных стандартов к пищевым добавкам.Санитарно-эпидемиологическое нормирование в пищевой промышленности.Требования Государственного стандарта к зерну и переработке зерна.Стандартизация – как функционирование комплексных систем управления и повышения качества продукции.Контрольные вопросы.Тесты.Темы курсовых работ.Литература.Описание курса и программа. Книга «Стандартизация в пищевой промышленности как фактор повышения качества продуктов» авторов А. Д. Васильев, Никитченко В.Е., Никитченко Д.В. оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий