УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ
ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЙ
В. С. ТОКАРЕВ
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор
КОРМОВЫЕ СРЕДСТВА
ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
Учебное пособие
Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в
качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специально-
сти 110401- «Зоотехния»
Новосибирск 2008
УДК 636. 085
ББК 45. 44
Т 51
Токарев В. С. Кормовые средства Западной Сибири: учебное пособие. - Новоси-
бирск, 2008. - 308 с. Рецензенты:
д-р с. -х. наук, проф. ,
член-корр. РАСХН В. А. Солошенко
д-р с. -х. наук, ст. науч. сотр. С.
С. Скосырский
д-р с. -х. наук, проф. В. И. Филатов
В учебном пособии на современном научном уровне и в полном объеме изложено
основное содержание лекционного курса по технологии кормов, читаемого студентам
зооинженерного, агрономического факультетов и Иститута ветеринарной медицины по
кормлению сельскохозяйственных животных, а также слушателям школы повышения
квалификации и переподготовки кадров агропромышленного комплекса Новосибирской
области. В книге представлены теоретические основы и практические рекомендации по
прогрессивным технологиям приготовления кормов. Показаны химический состав и пи-
тательность основных кормов Западной Сибири, приведены данные о содержании об-
менной энергии, макро- и микроэлементов, аминокислот, витаминов. Дана характеристи-
ка кормовых добавок, используемых для повышения полноценности и эффективности
использования питательных веществ рационов на синтез продуктов животноводства. Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям
зоотехния, а также для практического использования фермерами, руководителями хо-
зяйств и специалистами кормопроизводства и животноводства. © Токарев В. С. , 2008
2
ВВЕДЕНИЕ
В едином народно-хозяйственном комплексе РФ сельское хозяйство и его важ-
нейшая отрасль – животноводство – занимают особое место, оказывая большое влияние
как на развитие других отраслей народного хозяйства, так и в целом на экономику стра-
ны. В частности, сельское хозяйство, являясь, с одной стороны, источником сырья, а с
другой – крупным потребителем средств производства, оказывает влияние на развитие
промышленности, а следовательно, и в целом на масштабы и темпы общественного про-
изводства. В полной мере эти положения относятся и к животноводству – одной из жиз-
ненно важных отраслей общественного производства. От уровня его развития во многом
зависит удовлетворение первоочередных материальных потребностей общества. Предстоит решить крупные задачи по дальнейшему наращиванию производства
продукции животноводства при одновременном и всемерном повышении ее качества. В
повышении качества животноводческой продукции ведущая роль принадлежит органи-
зации интенсивной системы кормопроизводства и современной индустрии кормов, вклю-
чая производство различных балансирующих добавок и биологически активных веществ,
гарантирующих реальное обеспечение полноценного кормления всех видов сельскохо-
зяйственных животных.