Читать онлайн «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Ч. 2»
Автор Никифорова Т.А.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
«Оренбургский государственный университет»
Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин
ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ, ХРАНЕНИЯ
И ПЕРЕРАБОТКИ ЗЛАКОВЫХ,
БОБОВЫХ КУЛЬТУР, КРУПЯНЫХ
ПРОДУКТОВ, ПЛОДООВОЩНОЙ
ПРОДУКЦИИ И ВИНОГРАДАРСТВА
Часть 2
Рекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетно-
го образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государ-
ственный университет» для обучающихся по образовательным программам выс-
шего образования – программам подготовки научно-педагогических кадров в ас-
пирантуре 19. 06. 01 Промышленная экология и биотехнологии
Оренбург
2017
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 664 (03)
ББК 36 я 7
Н62
Рецензент – кандидат технических наук, доцент В. П. Попов
Никифорова Т.
А. Н62 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых
культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и вино-
градарства: учебное пособие. Часть 2 / Т. А. Никифорова, Е. В. Воло-
шин; Оренбургский гос.
