Читать онлайн «Птицеводство на малой ферме»
Автор Третьякова Е.Н.
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Мичуринский государственный аграрный университет»
А. Н. Негреева, Е. Н. Третьякова,
В. А. Бабушкин, И. А. Захаров (ФГОУ ВПО Рязанская государствен-
ная сельскохозяйственная академия им. проф. П. А. Костычева). Доктор технических наук, профессор, зав. каф. Процессов и ап-
паратов пищевых производств К. К. Полянский (ФГОУ ВПО Воро-
нежский государственный аграрный университет им. К. Д.
Глинки). П 87 Птицеводство на малой ферме: Учебное пособие /Негреева
А. Н. , Третьякова Е. Н. , Бабушкин В. А. и др. – Мичуринск: Издательст-
во МичГАУ, 2007. – 164 с. ISBN 978-5-94664-117-3
В учебном пособии дается краткая характеристика производства продук-
ции птицеводства в небольших предприятиях и фермерских хозяйствах, рассмот-
рены вопросы технического производства и переработки продукции птицеводст-
ва, изложены критерии отбора птицы, техника разведения, особенности кормле-
ния и содержания, способы профилактики и лечения болезней, приведены рецеп-
ты популярных кулинарных блюд. Предназначена для сотрудников и студентов сельскохозяйственных выс-
ших учебных заведений, специалистов хозяйств, владельцев крестьянско-
фермерских предприятий. Разведение птиц………………………………………………... 5
1. 1. Породы птиц…………………………………………………. 5
1. 2.
