Читать онлайн «Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промышленности»

 А. В. Кочерга, Н. А. Студенцова, Г. И. Касьянов ПРОЕКТИРОВАНИЕ И СТРОИТЕЛЬСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Санкт-Петербург ГИОРД 2014 УДК 658. 512:664. 95 ББК 36. 94 К75 Рецензенты: ректор Мурманского государственного технического университета, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ А. М. Ершов; директор КрасНИИРХ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. Я. Скляров Кочерга А. В. К75 Проектирование и строительство предприятий рыбоперерабатывающей промыш- ленности : учеб. пособие / А. В. Кочерга, Н. А. Студенцова, Г. И. Касьянов. — СПб. : ГИОРД, 2014. — 296 с. : ил. ISBN 978-5-98879-155-3 В книге изложены последовательность и объем работ, выполняемых при про- ектировании и строительстве промышленных предприятий (объектов), в том числе предприятий рыбоперерабатывающей промышленности. В приложениях приведены документы нормативной базы для расчета потребности в сырье и вспомогательных материалах, площадей основных производств, паспорта типовых проектов вспомогательных зданий и сооружений, возводимых на площадках рыбоперерабатывающих предприятий, а также некоторые виды основного технологи- ческого оборудования (с технической характеристикой). Учебное пособие предназначено для научных работников, аспирантов, студентов и бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения». УДК 658. 512:664. 95 ББК 36. 94 ISBN 978-5-98879-155-3 © ООО «Издательство „ГИОРД“», 2014  ОГЛАВЛЕНИЕ Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1. Основы капитального строительства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 1. 1. Виды строительства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 1. 2. Способы строительства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1. 3. Участники инвестиционного процесса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1. 4. Организация управления новостройкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 1. 5. Проектные организации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 1. 6. Строительно-монтажные организации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 1. 7. Система автоматизированного проектирования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 1. 8.