Читать онлайн «Химия»

•САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА• •КРАСНОДАР• 2012 ÕÈÌÈß Допущено УМО по классическому университетскому образованию в качестве учебника для студентов, обучающихся по специальности ВПО № 020300 (химия, физика и механика материалов) •САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА•КРАСНОДАР• 2012 ББК 24. 1я73 Х 46 Х 46 Химия: Учебник. — СПб. : Издательство «Лань», 2012. — 480 с. : ил. — (Учебники для вузов. Специ# альная литература). ISBN 978 5 8114 1289 1 В учебнике на основе современных химических знаний пред# ставлено изложение курса химии с учетом логики дисциплины и всех требований по ее усвоению. Текстовой материал дополнен необходимыми иллюстрациями и справочными материалами. Предназначен для студентов высших учебных заведений, обу# чающихся по направлениям подготовки и специальностям в обла# сти техники и технологий. Содержание учебника полностью со# ответствует Государственному образовательному стандарту ВПО. ББК 24. 1я73 Коллектив авторов: Лев Николаевич БЛИНОВ, Михаил Сергеевич ГУТЕНЕВ, Ирина Львовна ПЕРФИЛОВА, Иван Аристидович СОКОЛОВ, Тамара Викторовна СОКОЛОВА, Людмила Владимировна ЮМАШЕВА Рецензенты: А. А. ПРОНКИН — доктор химических наук, профессор кафедры физической химии Санкт#Петербургского химико#технологическо# го института (технического университета); М. Д. БАЛЬМАКОВ — доктор химических наук, профессор, зав. кафедрой химии Санкт#Петербургского государственного архи# тектурно#строительного университета. Обложка Е. А. ВЛАСОВА Охраняется законом РФ об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. © Издательство «Лань», 2012 © Коллектив авторов, 2012 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2012  ВВЕДЕНИЕ Качество подготовки специалистов по направлениям и специальностям в области техники и технологий в боль шой степени зависит от уровня их образования в области фундаментальных наук: химии, физики и математики. Химия изучает вещества и их превращения, сопровож дающиеся изменением внутреннего строения вещества и электронной структуры взаимодействующих атомов, но не затрагивающие состав и структуру ядер. Роль и место химии в системе естественнонаучных дисциплин в пер вую очередь определяется тем, что в области материаль ного производства человеку всегда приходится иметь дело с веществом. В современном мире химический син тез развивается невиданными темпами. Из ~ 10 млн из вестных к настоящему времени химических соединений более 3,5 млн относятся к новым веществам.