Читать онлайн «Фазовые равновесия в однокомпонентных системах: учебное пособие»

Министерство образования и науки России Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский национальный исследовательский технологический университет» Г. В. Булидорова, Ю. Г. Галяметдинов, Х. М. Ярошевская, В. П. Барабанов, С. В. Шилова ФАЗОВЫЕ РАВНОВЕСИЯ В ОДНОКОМПОНЕНТНЫХ СИСТЕМАХ Учебное пособие Казань Издательство КНИТУ 2014 УДК 544. 015. 4(075. 8) ББК 24. 5я73 Булидорова Г. В. Фазовые равновесия в однокомпонентных системах: учебное пособие / Г. В. Булидорова [и др. ]; М-во образ. и науки России, Ка- зан. нац. исслед. технол. ун-т. – Казань : Изд-во КНИТУ, 2014. – 92 с. ISBN 978-5-7882-1550-1 Рассмотрены основные законы фазовых равновесий и фазовых переходов в однокомпонентных системах, в том числе фазовые пере- ходы первого и второго рода, переходы в жидкокристаллических и наносистемах. Предназначено для студентов технологических специальностей по дисциплинам «Физическая химия», «Физическая и коллоидная химия». Подготовлено на кафедре физической и коллоидной химии. Печатается по решению редакционно-издательского совета Казан- ского национального исследовательского технологического универси- тета Рецензенты: д-р хим. наук, проф. КГАСУ Л. И. Лаптева д-р техн. наук, проф. ФКП «ГосНИИХП» Н. М. Ляпин ISBN 978-5-7882-1550-1 © Булидорова Г. В. , Галяметдинов Ю. Г. , Ярошевская Х. М. , Барабанов В. П. , Шилова С. В. , 2014 © Казанский национальный исследовательски технологический университет, 2014 2  ВВЕДЕНИЕ Физическая химия – это самостоятельная фундаментальная дисци- плина, устанавливающая взаимосвязь физических и химических явле- ний и объясняющая их на основе фундаментальных законов. Роль фи- зической химии в разработке современных приборов, электронной тех- ники микроэлектроники, в создании современных технологий, в том числе новейших нанотехнологий, огромна и неоспорима. Термодинамика равновесий в гетерогенных системах – фазовых равновесий – является одним из неотъемлемых разделов дисциплины. Теория фазовых равновесий однокомпонентных систем, изучаемая в рамках термодинамики фазовых равновесий, является основой для вос- приятия многих понятий из других дисциплин. При изучении данного раздела у студентов формируются теоретические знания, связанные с задачами не только физической химии, но и смежных с ней наук, таких, как материаловедение и др. Студенты получают также практические навыки, необходимые в последующей практической деятельности. В данном пособии рассматриваются признаки и условия равнове- сий в однокомпонентных системах. Обсуждаются фазовые переходы первого и второго рода и некото- рые методы фазового анализа.