Читать онлайн «Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств. Практикум»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФГБОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» А. Н. ОСТРИКОВ, О. В. АБРАМОВ, А. В. ПРИБЫТКОВ, А. И. ПОТАПОВ РАСЧЕТ И КОНСТРУИРОВАНИЕ МАШИН И АППАРАТОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Допущено Учебно-методическим объединением вузов по образованию в области автоматизированного машиностроения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств» ВОРОНЕЖ 2014 1 УДК 664. 001. 24:621. 01. 001:664. 002. 5 ББК Л80-5-03я7 Р24 Научный редактор профессор А. Н. ОСТРИКОВ Р е ц е н з е н т ы: кафедра механизации лесного хозяйства и проектирования машин Воронежской государственной лесотехнической академии; д. т. н. С. И. ДВОРЕЦКИЙ (Тамбовский государственный технический университет) Печатается по решению редакционно-издательского совета Воронежского государственного университета инженерных технологий Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых про- Р24 изводств. Практикум [Текст] : учеб. пособие / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. В. Прибытков, А. И. Потапов; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. – Воронеж : ВГУИТ, 2014. – 200 с. ISBN 978-5-00032-052-5 Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО под- готовки выпускников по направлениям 151000. 62 – «Технологические машины и оборудование», 151900. 62 – «Конструкторско-технологическое обеспечение маши- ностроительных производств» и специалистов 15170. 65 – «Проектирование техно- логических машин и комплексов». Оно предназначено для закрепления теоретиче- ских знаний дисциплин циклов Б3, С3. Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения конструктивных и прочностных расчетов машин и аппаратов пищевых производств. 4001010000–17 УДК 664. 001. 24:621. 01. 001:664. 002. 5 Р Без объявл. ББК Л80-5-03я7 ОК2 (03) - 2014 ISBN 978-5-00032-052-5  Остриков А. Н. , Абрамов О. В. , Прибытков А. В. , Потапов А. И. , 2014  ФГБОУ ВПО «Воронеж. гос. ун-т инж. технол. », 2014 Оригинал-макет данного издания является собственностью Воронежского госу- дарственного университета инженерных технологий, его репродуцирование (воспроизве- дение) без согласия университета запрещается. 2  Посвящается 85-летию Воронежского государственного университета инженерных технологий От авторов Стратегическим направлением увеличения производства продуктов питания является развитие прогрессивной технологии, обеспечивающей высокое качество готовой продукции на основе внедрения новой конкурентоспособной техники, способствую- щей экономии исходного сырья, энергии, материалов.