Читать онлайн «Лучшие рецепты наших читателей»

Лучшие рецепты наших читателей

© Depositphotos. com / Kesu01, anna. pustynnikova, repinanatoly, Keola, bhofack2, ajafoto, Maria-Lapina, tan4ikk, vkuslandia, belchonock, lisovskaya, ryzhkov86, обложка, 2021

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2021

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2021

Вступление

В кулинарной книге каждой хозяйки обязательно есть фирменный рецепт особого блюда – оригинального салата, изысканной закуски, курицы с хрустящей корочкой, нежной рыбы, которую уплетают за обе щеки даже самые капризные едоки. Именно это блюдо чаще всего просят приготовить родные, а после застолья гости обязательно интересуются секретом его приготовления. А на соседней странице у хозяйки обязательно есть рецепт секретного блюда, который выручит, когда готовить сложные шедевры нет желания. Пришло время заглянуть в кулинарные книги хозяек всей Украины!

Книжный Клуб регулярно проводит конкурс рецептов, чтобы вы могли обменяться кулинарным опытом не только с близкими, но и со всеми нашими читателями. Это уже стало доброй традицией! В этот раз на наш призыв поделиться своими кулинарными хитростями откликнулось множество семей из разных уголков Украины. Огромное спасибо всем, кто принял участие в конкурсе! Уверены, что ваши рецепты придутся по вкусу тысячам читателей!

Не расстраивайтесь, если не найдете свой рецепт на страницах книги – включить в нее все было попросту невозможно. Также не удивляйтесь, если обнаружите привычный вам рецепт под незнакомым названием, и наоборот, если под знакомым названием встретите нетипичные ингредиенты. Значит, именно так готовят блюдо в какой-то семье и именно таким его любят. Главное, эти рецепты действительно проверены опытом!

Выбирайте рецепт заинтересовавшего вас блюда, следуйте ему или дополняйте, как душе угодно! Ваши близкие будут в восторге! Творите и пополняйте свою кулинарную книгу!

Салаты

Салат с сельдью, редисом и стручковой фасолью

Гнида Ольга Петровна, с. Задворье, Бусский р-н, Львовская обл.

• 2 филе сельди, 1 пучок редиса, 1 головка репчатого лука, 200 г стручковой фасоли

Для соуса: 1–2 маринованных огурца, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л.

Редис нарезать тонкими кружочками, лук – колечками, сельдь – полосками. Фасоль отварить в течение 5–7 минут в подсоленной воде, отцедить и охладить.

Приготовить соус. Измельчить огурцы, добавить мелко нарубленную зелень, майонез и сметану, перец, немного соли. Все тщательно перемешать. Соединить все компоненты салата. Перед подачей полить заправкой, не перемешивать.