Бретт Финлей, Мари-Клэр Арриета
Микробы? Мама, без паники, или Как сформировать ребенку крепкий иммунитет
B. Brett Finlay, Marie-Claire Arrieta
LET THEM EAT DIRT: HOW MICROBES CAN MAKE YOUR CHILD HEALTHIER
© 2016 by Brett Finlay, PhD, and Marie-Claire Arrieta, PhD.
All rights reserved.
В целях защиты частной жизни некоторые имена, приведенные в книге, изменены. Кроме того, концепции, изложенные в книге, основаны на опубликованных научных исследованиях, но сами мы не врачи, так что прежде чем применять какую-либо диету, метод лечения или терапию, обязательно проконсультируйтесь с доктором.
© Богданова Е. , иллюстрации, 2018
© Захаров А. , перевод, 2018
© ООО «Издательство «Эксмо», 2018
Посвящается нашим детям:
Джессике, Лайаму,
Марисоль и Эмилиано –
за то, что вдохновили нас рассказать всем, что детям в жизни нужно больше грязи
Предисловие
Мы все желаем своим детям только лучшего. Проблема в том, что не существует какого-либо идеального учебника по их воспитанию, да и какого-то одного самого верного пути – тоже. Мы читаем книги и статьи, консультируемся с друзьями и пытаемся вспомнить (или забыть!), как нас самих растили родители.
У нас обоих есть дети, и мы точно так же, как и любые другие родители, боролись с трудностями и иногда, когда не знали, как правильно поступить, тыкались наугад и находили ответ методом проб и ошибок. Кроме того, мы оба – ученые, много лет проработавшие с микробами, и мы просто не могли не думать о том, как эти вездесущие микроорганизмы влияют на развитие детей. Поначалу мы изучали болезнетворных микробов и, как и все, боялись их. Но потом мы начали обращать внимание и на всех других микробов, которые живут на нас и в нас – нашу «микробиоту», или микрофлору. Изучая человеческую микрофлору, мы пришли к выводу, что самые важные взаимодействия с микробами у нас происходят в детстве. В то же самое время современный образ жизни сделал детство намного более «чистым», чем когда-либо ранее, и это нанесло сильный удар по нашей микрофлоре – и нашему здоровью.Эта книга родилась, когда мы поняли, что исследования нашей лаборатории – и лабораторий некоторых других ученых – доказывают, что микробы действительно влияют на здоровье детей. Больше всего нас шокировало то, насколько рано начинается это влияние: критически важны первые сто дней. Мы знали, что микробы играют роль в нашем благополучии, но даже не подозревали, как рано они начинают ее играть.
Сошлись и еще несколько факторов, убедивших нас написать эту книгу. У Клэр были маленькие дети, и все ее друзья – молодые родители – очень интересовались микробами и их возможным влиянием на детей. Когда мы рассказываем другим родителям, кем работаем, нас тут же засыпают вопросами: