Читать онлайн «Наглядная биохимия»

 Ян Кольман  Клаус-Генрих Рем

Наглядная биохимия

 Введение

 ОСНОВЫ БИОХИМИИ

o Общая химия

 Периодическая система элементов Д. И.

Менделеева

 Химические связи

 Строение молекул

 Изомерия

 Биомолекулы

 Химические реакции

o Физическая химия

 Энергетика

 Равновесие

 Энтальпия и энтропия

 Кинетика химических реакций

 Катализ

 Вода как растворитель

 Гидрофобные взаимодействия

 Кислоты и основания

 Окислительно-восстановительные процессы

 БИОМОЛЕКУЛЫ

o Углеводы

 Функции и структура

 Химия углеводов

 Моно- и дисахариды

 Полисахариды

 Растительные полисахариды

 Гликозаминогликаны и гликопротеины

o Липиды

 Классификация и функции

 Жирные кислоты и нейтральные жиры

 Фосфолипиды и гликолипиды

 Изопреноиды

 Стероиды: структура

 Стероиды: классификация

o Аминокислоты

 Физические и химические свойства

 Протеиногенные аминокислоты

 Аминокислотный анализ

o Пептиды и белки

 Общие сведения

 Пептидная связь

 Вторичные структуры белков

 Структурные белки

 Глобулярные белки

 Свертывание белков

 Молекулярные модели: инсулин

 Методы выделения и анализа белков

o Нуклеиновые кислоты

 Азотистые основания и нуклеотиды

 Рибонуклеиновые кислоты

 Дезоксирибонуклеиновые кислоты

 Молекулярные модели ДНК и тРНК

 МЕТАБОЛИЗМ

o Ферменты

 Общие сведения

 Ферментативный катализ

 Кинетика ферментативных реакций

 Ингибиторы

 Лактатдегидрогеназа: структура

 Лактатдегидрогеназа: механизм каталитической реакции

 Ферментативный анализ

 Окислительно-восстановительные коферменты

 Коферменты переноса групп

 Активированные метаболиты

o Регуляция

 Промежуточный метаболизм

 Механизмы регуляции метаболических процессов

 Аллостерическая регуляция

 Контроль транскрипции

 Гормональный контроль

o Энергетика

 АТФ

 Энергетическое сопряжение

 Сохранение энергии на мембранах

 Фотосинтез: световые реакции

 Фотосинтез: темновые реакции

 Молекулярные модели фотосистемы

 Дегидрогеназы кетокислот

 Цитратный цикл: реакции

 Цитратный цикл: метаболические функции

 Дыхательная цепь

 Синтез АТФ

 Регуляция энергетического обмена

 Дыхание и брожение

 Ферментация

o Метаболизм углеводов

 Гликолиз

 Гексозомонофосфатный путь

 Глюконеогенез

 Метаболизм гликогена

 Регуляция углеводного обмена

 Сахарный диабет

o Метаболизм липидов

 Метаболизм жиров

 Деградация жирных кислот: β-окисление

 Побочные пути деградации жирных кислот

 Биосинтез жирных кислот

 Биосинтез сложных липидов

 Биосинтез холестерина

o Метаболизм белков

 Белковый обмен: общие сведения

 Протеолиз

 Трансаминирование и дезаминирование

 Деградация аминокислот

 Цикл мочевины

 Биосинтез аминокислот

o Метаболизм нуклеотидов

 Деградация нуклеотидов

 Биосинтез пуринов и пиримидинов

 Биосинтез нуклеотидов

o Метаболизм порфиринов

 Биосинтез гема

 Деградация порфиринов

 ОРГАНИЗАЦИЯ КЛЕТКИ

o Структура клеток

 Клетки прокариот и эукариот

 Фракционирование клеточных структур

 Центрифугирование

 Клеточные компоненты и цитоплазма

o Цитоскелет

 Состав

 Структура и функции

o Ядро

 Общие сведения

o Митохондрии

 Структура и функции

 Транспортные системы

o Биомембраны

 Структура

 Функции и состав