Читать онлайн «Эффективность разведения свиней разных генотипов при определённых хозяйственных условиях»

Министерство сельского хозяйства РФ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ________________________________________________________________ В. А. Бабушкин, А. Н. Негреева, А. Г. Востроилов, ректор Воронежского государственного аграрного университета им. К. Д. Глинки, доктор сельскохозяйственных наук, про- фессор. В. А. Захаров, проректор по научной работе Рязанской государст- венной сельскохозяйственной академии им П. А. Костычева, доктор сель- скохозяйственных наук, профессор. Бабушкин В. А. Б 12 Эффективность разведения свиней разных генотипов при опреде- ленных хозяйственных условиях: Научное издание. / В. А. Бабушкин, А. Н. Негреева, А. Г. Чивилева. – Мичуринск : Изд-во МичГАУ, 2008. – 106 с. ISBN 978-5-94664-145-6 В монографии дается характеристика хозяйственно-биологических осо- бенностей свиней крупной белой, белой короткоухой пород и их помесей при разведении в различных хозяйственных условиях Центрально-Черноземной зоны. Характеризуются экстерьерные и интерьерные особенности свиней разных генотипов, поведения животных на откорме, морфологический и хи- мический состав мяса, вкусовые и органолептические свойства мяса и мясо- продуктов, топография жироотложения и состав подкожного жира, опреде- лена эффективность разведения разных генотипов в условиях полноценного и низкого уровня кормления. Характеристика крупной белой породы …………………………. 5 2. Белая короткоухая порода ………………………………………… 9 3.