Читать онлайн «Школьная агрохимическая лаборатория.»

А молекула белка всегда содер¬
 жит азот. Азот—это основная составная часть белка. Без азо¬
 та невозможно образование белка; без белка не может
 быть построена клетка растения или животного. Не
 будет отдельных клеток — значит, не будет расте¬
 ния, животного, человека. Вот поэтому и говорят, что
 азот — это основа- жизни. Вы скажете: «Зачем же бес¬ 4 покоиться, ведь растения окружены азотом воздуха?»
 Но беда в том, что растения не могут брать азот из воз¬
 духа — они его не усваивают. Растения получают азот
 только из почвы. В почве азот находится не в чистом ви¬
 де, а в составе минеральных солей. В виде минеральных соединений азот вместе с водой
 всасывается корнями растений. В растениях минераль¬
 ные соединения азота превращаются в составные части
 белка — аминокислоты. Аминокислоты, соединяясь меж¬
 ду собой, образуют молекулы белка, которые служат
 основой для построения отдельных клеток и целых ор¬
 ганов растения: листьев, стеблей, корней. Когда в почве много азота, растения окрашены в яр¬
 ко-зеленый цвет, листья у них сочные, крупные, цветы
 яркие, а плоды полновесные. Но плохо, если в почве ма¬
 ло азота. Бледно-зеленые, слабые листочки тянутся
 к свету. Растения, выращенные с недостатком азота,
 называют хлоротичными (табл. I). Часто у них не хва¬
 тает даже сил, чтобы дать зёрна и плоды. Таким расте¬
 ниям могут помочь только удобрения. Поэтому азот¬
 ные удобрения имеют очень важное значение. Они обес¬
 печивают растения легко усвояемыми соединениями
 азота. И тогда растения дают высокий урожай даже на
 бедных азотом почвах. Фосфор необходим для растения На рисунке 1 изображена увеличенная во много раз
 растительная клетка. Такую же клетку вы сами можете
 увидеть под микроскопом. Возьмите луковицу и раз¬
 режьте ее пополам. Одну из половинок разделите на
 отдельные чешуи. Внимательно рассмотрите поверхность
 чешуи с внутренней и внешней сторон и снимите пин¬
 цетом с той или другой тоненькую пленочку. Эта пле¬
 ночка красится в органической краске—фуксине. (Фук¬
 син найдете в ботаническом кабинете школы. ) Подержав
 пленку в растворе фуксина, кусочек ее положите на
 предметное стекло микроскопа, покройте покровным
 стеклышком и поместите под объектив микроскопа. Те¬
 перь наведите фокус и смотрите. Перед вами клетка. Она состоит из клеточной оболоч- 5 ки, как бы мешочка, который заполнен
 протоплазмой. В протоплазме находят¬
 ся ядро клетки, вакуоли и другие
 включения. Ядро — это как бы сердце
 клетки; без него она не может сущест¬
 вовать. В ядре растительной клетки
 содержится фосфор. В растении мил¬
 лионы клеток, и у каждой свое «серд¬
 це», свое ядро. Миллионы ядер не мо¬
 гут обойтись без фосфора. Без миллио¬
 нов сердец-ядер не может жить расте¬
 ние. ВЬ? для какого важного органа
 нужен фосфор растению. И, кроме это¬
 го, фосфор нужен растению для мно¬
 гих сложных соединений, которые
 необходимы для дыхания и фотосин¬
 теза. Особенно нуждается в фосфоре мо¬
 лодое растение, только начинающее
 прорастать из семени. В семенах содержатся все необходимые для молодого
 растения питательные вещества и соединения фосфора. 
 Они идут на образование молодых корешков и на рост
 зеленых листочков.