- Главная
- Авторы
- Владимир Усов
- Книги Владимира Усова
Книги Владимира Усова
Владимир Усов - автор 5 книг. Из известных произведений можно выделить: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Домашнее консервирование, Рассказы о тайнах домашней кухни. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных турис...
Красочно оформленная книга в популярной и занимательной форме знакомит читателей с кулинарным искусством. Увлекательно рассказывает об интересных процессах, протекающих при приготовлении пищи: простого бульона на каждый день, при жарении мяса и рыбы, при приготовлении теста и заваривании чая. Книга поможет читателю избежать многих ошибок во время приготовления блюд, уменьшить потери питательных ...
В романе рассказывается о борьбе большевиков за установление и укрепление Советской власти в северных уездах Смоленской губернии.
В книге представлены рецепты по домашнему консервированию, заготовкам впрок различных продуктов питания. Для широкого круга читателей.
Все мы умеем готовить. Кто лучше, кто хуже. Кто-то знает правила, переданные мамами и бабушками, и готовит, следуя им. Кто-то использует свою интуицию, опыт, интернет, журналы, всевозможные кулинарные книги, которых сейчас в избытке. Но каждому порой не хватает самой малости, какой-то маленькой информации, секрета, рекомендации, науки в конце концов, которые может дать только специалист, только че...
