Уведомлений еще не было

Книги Радика Зайнуллина

Радик Зайнуллин - автор 3 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология безалкогольных напитков, Технология безалкогольных напитков. Учебник, Функциональные продукты питания. Учебное пособие. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Технология безалкогольных напитков
Технология безалкогольных напитков

В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов безалкогольных напитков, базирующиеся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения о биологически активных веществах, содержащихся в растительном и животном сырье, применяемом в производстве напитков...

Промышленность
0.0
0
0
Технология безалкогольных напитков. Учебник
Технология безалкогольных напитков. Учебник

В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов безалкогольных напитков, базирующиеся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения о биологически активных веществах, содержащихся в растительном и животном сырье, применяемом в производстве напитков...

Промышленность
0.0
0
0
Функциональные продукты питания. Учебное пособие
Функциональные продукты питания. Учебное пособие

Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Также содержит описание лабораторного практикума, обучающего основным приемам контроля качества функциональных...