Уведомлений еще не было

Книги Гаделевой Х. К.

Гаделева Х. К. - автор 2 книг. Из известных произведений можно выделить: Функциональные продукты питания. Учебное пособие, Функциональные продукты питания (для бакалавров). Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
0.0
0
0
Функциональные продукты питания. Учебное пособие
Функциональные продукты питания. Учебное пособие

Изложен теоретический материал, раскрывающий основные принципы разработки и создания функциональных продуктов питания, характеристики основных макро- и микронутриентов животного и растительного происхождения, включение которых в состав продуктов питания придает им функциональные свойства. Также содержит описание лабораторного практикума, обучающего основным приемам контроля качества функциональных...