Уведомления
Уведомлений еще не было
Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры
Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры

Хэли Фишер-Райт

8.4
147 оценок
Искусство управления миром. Шедевры китайской мудрости
Искусство управления миром. Шедевры китайской мудрости

Бронислав Виногродский

8.0
1 оценка
Как построить машину [автобиография величайшего конструктора «Формулы-1»] (2-е изд.)
Как построить машину [автобиография величайшего конструктора «Формулы-1»] (2-е изд.)

Ньюи Эдриан

7.0
1 оценка
Король и Шут. Старая книга
Король и Шут. Старая книга

Андрей Князев

8.8
73 оценки
Бесцветный Цкуру Тадзаки и годы его странствий
Бесцветный Цкуру Тадзаки и годы его странствий

Харуки Мураками

8.4
6467 оценок
История России в комиксах. От древних славян до Владимира Путина
История России в комиксах. От древних славян до Владимира Путина

8.4
5 оценок

Книги Куцаковой В.Е

Куцакова В.Е - автор 12 книг. Из известных произведений можно выделить: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Общая технология отрасли, Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы, Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов: Методические указания к самостоятельной работе магистров по направлению 552400 спец. 552418
Куцакова В.Е
Холодильная технология пищевых продуктов: Методические указания к самостоятельной работе магистров по направлению 552400 спец. 552418

Изложены методические указания к самостоятельной работе магистров по специальности «Холодильная технология пищевых продуктов». Приведены теплофизические, физико-химические, биохимические и технологические основы охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов.

Куцакова В.Е Холодильная технология пищевых продуктов: Методические указания к самостоятельной работе магистров по направлению 552400 спец. 552418
0.0
0
0
Осмотические явления в пищевых продуктах. Посол рыбы и мяса
Куцакова В.Е
Осмотические явления в пищевых продуктах. Посол рыбы и мяса

Рассказано об осмотических явлениях в пищевых продуктах, процессах, происходящих при посоле мяса и рыбы. Даны необходимые теоретические сведения, а также описан процесс проведения лабораторных работ по этим темам. Пособие предназначено для самостоятельной работы студентов направлений бакалавриата 260100 очной и заочной форм обучения.

Куцакова В.Е Осмотические явления в пищевых продуктах. Посол рыбы и мяса
0.0
0
0
Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли
Куцакова В.Е
Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли
Куцакова В.Е Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли
0.0
0
0
Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли: Учебное пособие
Куцакова В.Е
Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли: Учебное пособие

Во второй части пособия изложены основы технологий переработки продуктов растительного и животного происхождения, приведены примеры расчетов и задания для их самостоятельного решения. Предназначено для студентов высших учебных заведений

Куцакова В.Е Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Ч. II. Общая технология отрасли: Учебное пособие
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы

В третьей части учебника рассмотрены биохимические процессы, происходящие в продуктах животного и растительного происхождения при охлаждении, замораживании, холодильном хранении и отеплении. Рассмотрены химический состав и строение тканей животного и растительного происхождения, процессы дыхания и брожения в продуктах растительного происхождения и автолитические процессы в тканях животного про исх...

Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е.
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
Бурова Т.Е. Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 ч. Ч. III. Биохимические и физико-химические основы
0.0
0
0
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Общая технология отрасли
Куцакова В.Е
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Общая технология отрасли
Куцакова В.Е Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Общая технология отрасли
0.0
0
0
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
Борзенко Е.И.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
Борзенко Е.И. Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
0.0
0
0
Технология сушки
Куцакова В.Е
Технология сушки
Куцакова В.Е Технология сушки
0.0
0
0
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования
И. А. Рогов
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования
И. А. Рогов Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования
0.0
0
0
Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного / растительного происхождения
Куцакова В.Е
Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного / растительного происхождения
Куцакова В.Е Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного / растительного происхождения
0.0
0
0
Холодильная технология пищевых продуктов
Куцакова В.Е
Холодильная технология пищевых продуктов
Куцакова В.Е Холодильная технология пищевых продуктов

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.