Кипрушкина Е.И - автор 8 книг. Из известных произведений можно выделить: Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4), Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 2 ), Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указанияк лабораторной работе № 1 ). Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.
Дано краткое описание наиболее распространенных физиологических и фитопатологических тропических и субтропических плодов.
Приведены темы и содержание рабочей программы, сформулированы темы и цели практических и лабораторных занятий, содержание и порядок выполнения контрольных работ. Даны рекомендации к самостоятельной работе студентов, указан перечень вопросов экзаменационных билетов. Предназначены для студентов специальности 260504 «Технология консервов и пищеконцентратов».