Уведомлений еще не было

Описание книги

В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством...

В книге освещены вопросы всесторонней деятельности ресторана - как особого типа предприятия. Раскрываются многообразные стороны его работы: от оборудования помещения до организации высокого уровня обслуживания посетителей. В пособии гармонично сочетаетсяизложение примеров и методов работы отдельных служб ресторана с иллюстративным описанием особенностей кулинарного производства. Предназначено для лиц, изучающих работу ресторанов и баров, а также будет полезно читателям, интересующимся искусством обслуживания. Книга «Бары и рестораны. Искусство обслуживания» автора Валентина Богушева оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 147
  • Рецензий: 0
Информация об издании
  • Переводчики: не указаны
  • Серия: Учебники и учебные пособия
  • ISBN (EAN): 5-222-00455-4
  • Языки: Русский
  • Возрастное ограничение: не указано
  • Год написания: 1999


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

О бизнесе популярно
7.6
0
0
SUMO. Заткнись и делай
SUMO. Заткнись и делай

В этой книге Пол Макги, автор бестселлеров и один из ведущих спикеров Великобритании, рассказывает, как найти мотивацию и справиться с трудностями. Авторская методика S.U.M.O. (Shut Up, Move On®) уже десять лет помогает тысячам людей изменить свою жизнь. В этой книге вы найдете действенные рекомендации, вдохновляющие истории реальных людей, идеи для успешных изменений.На русском языке публикуется ...

Бизнес
8.4
0
0

О книге Мемуары владельца брендов "Б.Ю. Александров" и "Ростагроэкспорт" Бориса Александрова. Автор рассказывает о своем становлении как предпринимателя, начиная с бизнеса по сбыту медного провода со списанных приборов в Хабаровском порту в свою бытность моряком и до развития собственных крупных предприятий (не только производство продукции, но и услуги, например). В эти мемуары вошли и подробн...

О бизнесе популярно
7.2
0
0
Быть, а не казаться. Размышления об истинном успехе
Быть, а не казаться. Размышления об истинном успехе

Эта книга – сборник избранных эссе, в которых выдающийся бизнес-эксперт Стивен Кови описал двенадцать основополагающих принципов большого успеха. Настоящий жизненный успех, учит Кови, приходит к тем, чья жизнь наполнена истинным величием, – к тем, кто руководствуется основополагающими принципами, невзирая на материальное вознаграждение и обстоятельства. В этой книге он рассказывает, что это за при...

Маркетинг
7.8
0
0
Нейрокопирайтинг. 100 приёмов влияния с помощью текста
Нейрокопирайтинг. 100 приёмов влияния с помощью текста

В книге "Нейрокопирайтинг" объединены 100 приёмов влияния на читателя с помощью словесных хитростей. Вы обогатите ими текст, сделаете его убедительным и получите прилив вдохновения. Вам гарантированы свежие идеи для заголовков, вводной части, блока аргументации, работы с возражениями и финала повествования. Доверительный лёгкий и местами ироничный авторский стиль - отличительная черта этой книги....

Банковское дело
7.0
0
0
Давай поговорим о твоих доходах и расходах
Давай поговорим о твоих доходах и расходах

Как часто вы беспокоитесь о целесообразности трат? Стоила ли покупка того или лучше было положить потраченную сумму на свой накопительный счет? В этой книге Карл Ричардс, специалист по финансовому планированию, дает рекомендации о том, как отбросить в сторону эмоции и трезво посмотреть на свои желания приобретать и тратить, с чего начать первые шаги к осознанным расходам и, главное, как придержива...

Банковское дело
8.4
0
0
Цифровое золото. Невероятная история биткойна, или как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново
Цифровое золото. Невероятная история биткойна, или как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново

От издателя Биткойн - это пиринговая платежная система и финансовая технология, ломающая многие привычные представления о деньгах и их роли в обществе. В этой книге представлена невероятная история о том, как идея подобной системы, изначально интересная лишь маленькой группке энтузиастов, постепенно привлекла к себе внимание всего мира. В этой истории принимают участие самые неожиданные персона...

Бизнес
8.0
0
0
Бизнес для панков. Наплюйте на все правила по примеру BREWDOG
Бизнес для панков. Наплюйте на все правила по примеру BREWDOG

Современный бизнес - это не матерые дельцы в душных залах заседаний. Это обычные люди не из робкого десятка, способные делать неординарные вещи и мыслить на перспективу. За последние несколько лет подход к делу радикально изменился, и теперь перед амбициозными и дерзкими открывается целый океан возможностей. Буйство фантазии, ломка стереотипов, нарушение границ, опровержение правил, поиск новых го...

Маркетинг
7.6
0
0
100 новых главных принципов дизайна
100 новых главных принципов дизайна

Доктор психологических наук Сьюзан Уэйншенк написала продолжение своего легендарного бестселлера «100 главных принципов дизайна», используя последние открытия в области психологии, нейропсихологии, исследований мозга и социальной психологии. С момента выхода первой книги появились исследования, ставящие перед дизайнером новые задачи. «100 новых главных принципов дизайна» продолжают открывать тайны...

Маркетинг
8.2
0
0
Копирайтер, расти! О продающих текстах и профессиональном росте
Копирайтер, расти! О продающих текстах и профессиональном росте

Копирайтинг стал другим: Сеть взрослеет, а вместе с ней растут и требования к современным текстам. Дешевый контент, годами скудно кормивший тысячи авторов, уходит в прошлое, уступая место продающим текстам и сильным информационным материалам.Возможности роста и процветания получают только те авторы, которые готовы расти и развиваться. Копирайтерам необходимо новое руководство с новыми вводными. И ...

Управление
8.6
0
0
Как все испортить и разорить бизнес. 13 мифов об управлении бизнесом в России
Как все испортить и разорить бизнес. 13 мифов об управлении бизнесом в России

Это книга о мифах в предпринимательстве. Простительных в 90-е, но непозволительных для современной компании. Мифах, которые мешают строить эффективный бизнес в России. Автор объясняет, как оптимизировать и развить почти любое российское предприятие.

Право
0.0
0
0
Судебная медицина. Учебник
Судебная медицина. Учебник

Учебник "Судебная медицина" написан с учетом новых требований проведения экспертиз в связи с изменениями и дополнениями, внесенными в современное законодательство. Учебный материал построен на основе модульной образовательной программы, разработанной сотрудниками кафедры судебной медицины Первого МГМУ им. И.М. Сеченова в соответствии с программой дисциплины "Судебная медицина" для специальности "Л...

Английский язык
0.0
0
0
English. Практический курс для студентов вузов
English. Практический курс для студентов вузов

Учебное пособие способствует практическому овладению английским языком и направлено на развитие всех видов речевой деятельности, а также выработку устойчивых навыков письменной и устной коммуникации. Рассчитано на студентов I курса неязыковых

Дом и семья
9.0
0
0
Парикмахер-стилист
Парикмахер-стилист

В учебном пособии с грифом Министерства образования дана теоретическая и практическая база для студентов, обучающихся искусству парикмахера широкого профиля. Представлены основные свойства волос и кожи головы, причины выпадения и болезней волос.

Научная литература
0.0
0
0
Негосударственная безопасность. Руководство по подготовке профессиональных телохранителей
Негосударственная безопасность. Руководство по подготовке профессиональных телохранителей

Вы держите в руках чуть ли не единственное в России руководство по подготовке профессиональных телохранителей, написанное специалистами-практиками, прошедшими практически все направления частной охранной и детективной деятельности. Книга охватывает

Право
0.0
0
0
Судебная медицина
Судебная медицина

Учебник написан в соответствии с учебной программой для юридических вузов. В нем излагается современное представление о системе предмета судебной медицины и всех ее основных разделах. Вопросы судебно-медицинской экспертизы рассматриваются в соответствии с действующим законодательством. Издание адресовано студентам и профессорско-преподавательскому составу юридических вузов, а такие главы, как ?Эк...

Право
0.0
0
0
Гражданский Процессуальный кодекс Российской Федерации в схемах с комментариями. Учебное пособие
Гражданский Процессуальный кодекс Российской Федерации в схемах с комментариями. Учебное пособие

В научно-практическом учебном пособии Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации, вступивший в законную силу с 1 февраля 2003 г., изложен в схемах с комментариями с учетом вновь принятых постановлений Пленума Верховного Суда Российской Федерации с целью оказания помощи в изучении гражданского процесса. В приложении даны основные нормативные акты, регулирующие порядок осуществления пр...

Право
0.0
0
0
Криминология
Криминология

В предлагаемом учебнике, подготовленном автором на основе программы курса криминологии для высших учебных заведений, освещаются все основные вопросы этой дисциплины. В книге на базе современных подходов к структуре и содержанию криминологии рассматриваются предмет, система, методология и история криминологии, задачи и перспективы ее развития. Анализ преступности, личности преступников, причин и...

Право
8.8
0
0
Судебное производство по УПК Российской Федерации
Судебное производство по УПК Российской Федерации

В пособии авторы попытались разрешить проблемы, связанные с тем, что новый УПК РФ, в который уже после вступления его в силу было внесено множество поправок, содержит немало противоречий и неточностей в регулировании судебной деятельности, а

Делопроизводство
8.0
0
0
Делопроизводство и корреспонденция
Делопроизводство и корреспонденция

Представляемое новое третье издание книги, оставаясь учебным пособием, значительно дополнено выверенными образцами всех видов управленческих документов, в том числе новыми формами первичных учетных документов по учету кадров, рекомендациями по оформлению корреспонденции по внешнеэкономической деятельности на трех языках и другими материалами. Предназначена для студентов вузов и колледжей и вс...

Гуманитарные науки
0.0
0
0
Страноведение. Англия. Учебное пособие для студентов вузов
Страноведение. Англия. Учебное пособие для студентов вузов

Учебное пособие содержит материалы по истории английской монархии, парламентской системы; обширные сведения о системе образования Великобритании, материалы по географии и традициям народов, населяющих эту страну. Книга предназначена для студентов языковых факультетов вузов и преподавателей английского языка.