Уведомлений еще не было

Описание книги

В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд, приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню. Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов. В каждую группу включены блюда, рекомендуемые на все основные диеты. Блюда, предназначенные только на диету №15, в данной книге...

В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд, приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню.
Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов.
В каждую группу включены блюда, рекомендуемые на все основные диеты. Блюда, предназначенные только на диету №15, в данной книге не приведены. Книга «Диетическое питание» автора Макс Маршак оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 504
  • Рецензий: 0
Информация об издании


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Кулинария
7.6
0
0
Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок
Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок

Жизнь дается нам лишь однажды, и каждый ее миг должен быть ярким, здоровым и вкусным! Тем временем мы сделали из еды культ. А все желанное, как вы догадываетесь, всегда обрастает мифами. Кулинарные заблуждения, пищевые предрассудки и халатное отношение к собственному здоровью глубоко вросли в наше сознание. Пришло время вытащить их из ваших голов! В этой книге я собрала и опровергла мифы о самых...

Кулинария
7.6
0
0
Растительная диета: скажи «да» своему здоровью
Растительная диета: скажи «да» своему здоровью

О книге Подробный гид по растительной диете, который ответит на все ваши вопросы и поможет питаться просто, полезно и вкусно. Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд. Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам чувствовать себя лучше и лучше выглядеть. Любое изменение образа жизни, в том числе переход на растительную диету, всегда сопровождается вопр...

Кулинария
7.2
0
0
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда
Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда

Джон Макдугалл призывает полностью исключить из рациона мясные и молочные продукты и заменить их на крупы из цельного зерна, бобовые, овощи и фрукты. Только так можно спастись от распространенных в наше время проблем со здоровьем , причинами которых является употребление продуктов животного происхождения.Свою позицию он подкрепляет научными данными. В&n...

Кулинария
8.0
0
0
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Прежде всего, книга Лани Кингстон — о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помол...

Кулинария
8.7
0
0
Овощи
Овощи

Джейми Оливер, автор кулинарных бестселлеров, в этот раз делится рецептами овощных блюд. Все больше и больше людей отказываются от мяса: одни думают о здоровье, другие заботятся о природе, третьи хотят сэкономить. Джейми предлагает сделать выбор в пользу овощей, потому что это вкусно! Он придумал яркие простые блюда, которые всем доставят удовольствие. Не важно, вегетарианец вы или любитель стейко...

Кулинария
8.6
0
0
Рецепты зеленых коктейлей для России
Рецепты зеленых коктейлей для России

Виктория Бутенко - создатель и популяризатор зеленого коктейля, автор бестселлеров "Зелень для жизни", "12 шагов к сыроедению", "Рецепты зеленых коктейлей" и других, шеф-повар живой кухни, преподаватель, изобретатель, исследователь и художник. В конце 2015 года, выступая в Европарламенте перед представителями ряда министерств, отвечающих за здоровье населения Еврозоны, она сделала доклад о зеленых...

Кулинария
0.0
0
0
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне
Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил рестора...

Кулинария
8.1
0
0
Жорж Брак
Жорж Брак

Жорж Брак – французский живописец, один из основателей кубизма. В своих творческих поисках Брак сближался с Пикассо и позже называл их неосознанное сотрудничество «великим восхождением двух столкнувшихся альпинистов». Несмотря на свои дерзкие нововведения, он никогда не был безумным импровизатором и фантазийным колористом. «Я люблю ограничения, умеряющие эмоции», – писал художник в своем личном дн...

Кулинария
8.0
0
0
Забудьте слово
Забудьте слово "диета". Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

Кандидат медицинских наук Юрий Гичев вот уже более 15 лет возглавляет научно-инновационный центр корпорации "Сибирское здоровье". Он является автором более 10 книг, посвященных вопросам правильного питания и здорового образа жизни, а профессиональный справочник "Руководство по микронутриентологии", написанный им для специалистов в области лечебного питания и диетологии, разошелся тиражом более 20 ...

Кулинария
6.8
0
0
Кулинарная книга анархиста
Кулинарная книга анархиста

Название "Кулинарная книга анархиста" было выбрано для этого издания не только смеха ради: рецепты в этой книге веганские, многие анархисты веганы, так что все сходится. Сама идея "кулинарной книги" близка культуре диайвая, которая во времена экономического кризиса по понятным причинам активно развивается - не исключено, что вскоре будут востребованы руководства по огородничеству, пошиву одежды и ...

Медицина
0.0
0
0
Пособие для фармацевтов аптек
Пособие для фармацевтов аптек

В книге освещаются вопросы нормирования качества лекарств, правила выписывания и отпуска их по рецептам врачей, приведены значительное количество современных прописей лекарств и научно обоснованные методы их технологии, изложены материалы о влиянии вспомогательных веществ и технологических процессов на биологическую доступность лекарств. Обширный материал по несовместимостям не только иллюстрирова...

Медицина
0.0
0
0
Руководство по травматологии
Руководство по травматологии

В настоящем руководстве главное внимание уделено возможным меха­низмам травмы, клиническим прояв­лениям различных повреждений, ме­тодам оказания первой помощи, спо­собам транспортировки. Кратко изло­жены основные принципы лечения повреждений практически всех лока­лизаций. Подробно освещены общие вопросы травматизма, статистики травм, организации травматологиче­ской службы в городских и сельских ус...

Медицина
0.0
0
0
Практическое пособие для косметичек-массажисток
Практическое пособие для косметичек-массажисток

В пособии дано общее понятие о строении кожи новообразованиях кожи, болезнях волос. Описаны основные нозологические формы, приведены методы лечения и профилактики, а также процедуры, применяемые в обычной практике косметичек. Подробно изложены виды косметического массажа, приведены сведения о средствах и препаратах, употребляемых в косметике методы декоративной косметики, описаны некоторые космети...

Альтернативная медицина
8.0
0
0
Медицинская пиявка и ее применение
Медицинская пиявка и ее применение

В последнее время бделлотерапия приобретает все большее признание. Пиявки применяются при многих и иногда очень тяжелых заболеваниях. Сестра, фельдшер должны уметь поставить пиявки так, чтобы последние принесли максимальную пользу, а боль­ной не испытывал неудобств. Это требует некоторой опыт­ности и сноровки, которыми не всегда владеет медицин­ский работник. Расширение применения пиявок требует...

Медицина
8.0
0
0
Неотложная помощь при психических заболеваниях
Неотложная помощь при психических заболеваниях

Главная задача книги - дать описание современных методов лечения психических заболеваний применительно к задачам неотложной помощи. Массовое, все расширяющееся из года в год применение психотропных средств для лечения психических заболеваний в корне изменило не только формы и методы лечения, но и саму форму оказания психиатрической помощи как наиболее "чувствительной" части терапевтического ком...

Медицина
0.0
0
0
Острый живот у детей
Острый живот у детей

В книге приводятся сведения об острых хирургических заболеваниях брюшной полости у детей, их специфических особенностях, которые необходимо учитывать в практической работе, так как смертность при диагнозе "острый живот" занимает еще большое место. Особое внимание автор уделяет вопросам клиники острых хирургических заболеваний брюшной полости, возможным осложнениям, предоперационной подготовке и по...

Здоровье
6.0
0
0
Практическое пособие для медицинских сестер косметичек-массажисток
Практическое пособие для медицинских сестер косметичек-массажисток

В книге приведены краткие сведения по анатомии головы и шеи, о функциях кожи. Даны сведения о препаратах и средствах, применяемых при кожных заболеваниях и косметических дефектах. Подробно изложены косметические процедуры, разрешенные в практике сестер-косметичек. Третье издание (второе вышло в 1986 г.) дополнено с учетом последних достижений в этой области. Для медсестер косметичек-массажис...

Медицина
0.0
0
0
Точечный и линейный массаж в неврологии
Точечный и линейный массаж в неврологии

Рассмотрены методики точечного и линейного массажа при лечении больных с нервными и психоневрологическими заболеваниями. Описаны приемы поиска точек акупунктуры тела и ушной раковины. Даны рекомендации по сочетанию массажа с другими видами лечения. Для массажистов, инструкторов ЛФК и медсестер кабинетов рефлексотерапии.

Медицина
9.0
0
0
Ортопедия детей первого года жизни
Ортопедия детей первого года жизни

Авторы - руководители отделов Ленинградского научно-исследовательского детского ортопедического института им Г.И.Tурнера: И.И.Мирзоева - д-р мед. наук; М.П.Конюхов - канд. мед. наук. В книге описаны методы выявления и лечения врожденных и приобретенных заболеваний опорно-двигательного аппарата у детей первого года жизни. Особое внимание уделено особенностям ухода за детьми, страдающими этими за...

Медицина
0.0
0
0
Профилактические прививки
Профилактические прививки

В общем разделе книги содержатся основные сведения по вопросам иммунологии и специфической профилактики инфекционных заболеваний. Дается общее представление о сущности иммунитета, условиях его возникновения и формах проявления. Характеризуются виды и назначение биологических препаратов, используемых для профилактических прививок. Описываются способы применения прививочных препаратов, техника иммун...