Уведомлений еще не было

Описание книги

В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.0...

В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»). 2-е издание, дополненное. Книга «Технология переработки яиц» авторов Забашта Андрей Григорьевич, Шалимова Татьяна Адольфовна, Басов Валерьян Олегович оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 0.00 из 10.
Для бесплатного просмотра предоставляются: аннотация, публикация, отзывы, а также файлы для скачивания.

  • Просмотров: 80
  • Рецензий: 0
Информация об издании


К этой книге не добавлены цитаты
Эта книга еще не добавлена в подборки
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ персонажи
К ЭТОЙ КНИГЕ НЕ ДОБАВЛЕНЫ ТЕСТЫ
ОГЛАВЛЕНИЕ ОТСУТСТВУЕТ
КНИГА НЕ УПОМИНАЛАСЬ В БЛОГАХ

Рецензии на книгу

Написано 0 рецензий

Сельское хозяйство
6.8
0
0
Ботаника
Ботаника

Учебник предназначен для студентов агрономических специальностей сельскохозяйственных вузов. Он состоит из семи глав, объединяющих сведения о строении и функциях растительной клетки, тканей, вегетативных органов. Рассмотрены способы размножения растений, дана система растительного мира и его эволюция, изложены элементы ботанической географии. В пятом издании (четвертое вышло в 1964 г.) перер...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Организация и планирование кадастровой деятельности. Учебник
Организация и планирование кадастровой деятельности. Учебник

В учебнике рассмотрены теоретические положения системы и системного подхода при организации и планировании кадастровой деятельности. Большое внимание уделено современным методам организации и планирования кадастрового производства (сетевому планированию, структуре организации землеустроительных предприятий, инвестиционным проектам и др.). Раскрыты теоретические и методические аспекты повышения эфф...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Цветение, опыление и гибридизация растений
Цветение, опыление и гибридизация растений

Обобщены сведения о биологии цветения и оплодотворения важнейших культурных растений. Объяснены генетико-физиологическая природа самонесовместимости, селективности оплодотворения, апомиксиса, генетическая структура сортов и популяций в зависимости от типа размножения. Приведены методика гибридизации, техника кастрации и скрещивания. Описаны способы опыления и размножения зерновых, зерновых бобовых...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Гормоны, регуляторы роста и их использование в селекции и технологии выращивания сельскохозяйственных растений и животных. Учебное пособие
Гормоны, регуляторы роста и их использование в селекции и технологии выращивания сельскохозяйственных растений и животных. Учебное пособие

В учебном пособии изложен материал о строении и биологической роли гормонов, ферментов и простагландинов в жизнедеятельности животных. Кратко изложена связь гормонов с различными факторами воздействия на организм в постнатальном онтогенезе (сезон, кровность и др.) на гормональный профиль и проявление хозяйственных признаков. Уделено внимание практическому значению биологически активных веществ, во...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Государственные учетные системы по управлению и развитию территорий Российской Федерации. Учебное пособие
Государственные учетные системы по управлению и развитию территорий Российской Федерации. Учебное пособие

Рассматриваются правовые, научно-технические и технологические основы ведения кадастра недвижимости и кадастра особо охраняемых природных территорий (ООПТ), порядок ведения лесного и водного реестров и сбора сведений об объектах недвижимости, в отношении которых не применяются положения Федерального закона от 24.07.2007 № 221-ФЗ "О государственном кадастре недвижимости" (а именно в отношении участ...

Сельское хозяйство
8.0
0
0
Декоративное садоводство с основами ландшафтного проектирования. Учебник
Декоративное садоводство с основами ландшафтного проектирования. Учебник

В учебнике представлены сведения о жизненных формах, жизненном цикле, фенологическом развитии декоративных растений, способах их размножения, экологических факторах, влияющих на декоративные качества растений, направлениях использования декоративных растений в ландшафтном дизайне. Дана краткая характеристика наиболее распространенных в декоративном садоводстве родов растений. Приведена информация ...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Инженерное обустройство территорий. Мелиорация. Учебное пособие для спо
Инженерное обустройство территорий. Мелиорация. Учебное пособие для спо

Инженерное обустройство территорий. Мелиорация. Учебное пособие для спо

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Определение живой массы сельскохозяйственных животных по промерам
Определение живой массы сельскохозяйственных животных по промерам

В брошюре представлен системный аналитический материал по характеристике методов определения живой массы сельскохозяйственных животных по промерам. Акцентировано внимание на порядке взятия основных промеров тела у крупного рогатого скота, свиней, лошадей, коз, рыб. Представлено описание основных методов определения живой массы сельскохозяйственных животных по промерам. Рассчитана на руководителей ...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Основы землепользования и землеустройства. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Основы землепользования и землеустройства. Учебник и практикум для академического бакалавриата

В учебнике комплексно освещены теоретические и практические вопросы землепользования и землеустройства, охватывающие все стадии использования земель: формирование земельных участков, их кадастровый учет и оценку, государственное регулирование использования земель. Рассматриваемые вопросы актуальны и отражают современный уровень развития земельных отношений в России. В учебнике систематизированы зн...

Сельское хозяйство
0.0
0
0
Самый полный справочник животновода
Самый полный справочник животновода

Книга для тех, кто занимается или собирается заняться животноводством – самой прибыльной отраслью сельского хозяйства. Вы узнаете о самых популярных породах коров, свиней, овец, коз, кроликов, нутрий, о шиншиллах, о правилах их разведения и ухода за ними, о симптомах наиболее часто встречающихся болезней и мерах их предупреждения. Надеемся, что вы сможете реализовать ваши фермерские планы и получи...

Педагогика
0.0
0
0
Нарушения письменной речи у младших школьников. Учебно-методическое пособие
Нарушения письменной речи у младших школьников. Учебно-методическое пособие

Учебно-методическое пособие содержит план проведения занятий по разделу "Нарушения письменной речи" дисциплины "Логопедия". Способствует организации самостоятельной работы студентов по усвоению теоретических знаний и практических умений и навыков по дисциплинам "Практикум по нарушениям письма" и "Практикум по дисграфии". Рекомендуется для использования в качестве дополнительного пособия для м...

Педагогика
0.0
0
0
Общее недоразвитие речи. Алалия
Общее недоразвитие речи. Алалия

Учебно-методическое пособие содержит план проведения занятий по разделам дисциплины "Логопедия": "Общее недоразвитие речи. Алалии" и способствует организации самостоятельной работы студентов по усвоению теоретических знаний и практических умений и навыков. Рекомендуется для использования в качестве дополнительного пособия для магистров направления подготовки 050700.68 "Специальное (дефектоло...

Электроника
0.0
0
0
Радиотехника. От истоков до наших дней. Учебное пособие
Радиотехника. От истоков до наших дней. Учебное пособие

В учебном пособии дано целостное изложение теоретических основ радиотехники и раскрыто поступательное развитие физических идей в этой области науки от истоков до их современного состояния. Рассмотрены основы работы электронных приборов, фильтров, генераторов, радиопередатчиков, радиоприемников, СВЧ и иных устройств. Изложены принципы работы систем радиосвязи, радиовещания, радиолокации, радионавиг...

Философия
0.0
0
0
Философия: гносеология и аксиология
Философия: гносеология и аксиология

Учебник по теоретической философии представляет собой переработанные лекции, которые авторы читали для студентов философского факультета Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова. . .Во второй книге, в которую входят разделы «Гносеология» и «Аксиология», налагаются фундаментальные проблемы теории познания и философской теории ценностей. . .Для подготовки профессиональных филосо...

Банковское дело
0.0
0
0
Факторинг. Учебное пособие
Факторинг. Учебное пособие

Рассмотрены история возникновения и развития факторинговых операций, их классификация, механизм факторинга как способа финансирования оборотного капитала компании, модели международного факторинга, управление рисками этого вида бизнеса, правовые аспекты факторинга в Российской Федерации, современное состояние рынка факторинга в мире. Особое внимание уделено функционированию факторинговой компании ...

Маркетинг
0.0
0
0
Маркетинг: учебник
Маркетинг: учебник

В учебнике представлены теоретические основы комплексного управления маркетингом на производстве. Большое внимание уделено формированию практических навыков в принятии управленческих решений по анализу рыночной среды, планированию маркетинга, комплексу маркетинга, оценке результатов. Для подготовки студентов, обучающихся по направлению "Экономика" и экономическим специальностям.

Культурология
0.0
0
0
Мировая культура и искусство. Учебное пособие
Мировая культура и искусство. Учебное пособие

Рассматривается история мировой культуры и искусства от первобытности до XXI века, освещается содержание основных этапов культурной истории человечества. Культура Востока, Запада и России представлена как единое целое при всем многообразии ее проявлений. Цель пособия - помочь студентам в подготовке к семинарским занятиям, зачету или экзамену. Содержание книги соответствует требованиям Федерального...

Управление
0.0
0
0
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебник
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Учебник

В учебнике изложены теоретические основы и методология комплексного анализа финансово-хозяйственной деятельности как базы диагностики и принятия управленческих решений. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов экономических вузов, обучающихся в системе бакалавриата и магистратуры по направлениям подго...

Управление
0.0
0
0
Оценка машин и оборудования. Учебник
Оценка машин и оборудования. Учебник

В учебнике изложены теоретические основы и практические методы стоимостной оценки машин и оборудования. Подробно рассмотрены методологические принципы оценки; цели оценки и виды определяемой стоимости; сравнительный, затратный и доходный подходы; практические методы в рамках каждого подхода; методы определения физического износа и устареваний при оценке машин и оборудования. Приведены примеры расч...

Государство
0.0
0
0
Оценка регулирующего воздействия и регуляторная политика. Учебное пособие
Оценка регулирующего воздействия и регуляторная политика. Учебное пособие

Учебное пособие посвящено вопросам формирования и применения института оценки регулирующего воздействия (ОРВ) в России. Изложены особенности института ОРВ как инструмента государственной регулятивной политики. Раскрыты организационно-методические аспекты и методы ОРВ. Рассмотрены практические аспекты применения методов ОРВ, ключевые вопросы использования оценки действующих нормативных правовых акт...