Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. Книга «Современный ресторан. Книга успешного управляющего» автора Наталья Богатова оценена ...
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Книга «Современный ресторан. Книга успешного управляющего» автора Наталья Богатова оценена посетителями КнигоГид, и её читательский рейтинг составил 8.67 из 10.3 оценки
Рецензии на книгу
Написано 0 рецензий