Энтони Бурден
Краткая биография автора
Энтони Майкл Бурден родился 25 июня 1956 года в Колумбийской пресвитерианской больнице в Нью-Йорке. Большую часть детства Тони провел в городке Леония, штат Нью-Джерси. Энтони имеет французские корни. Его дед иммигрировал в Нью-Йорк из Франции после Второй мировой войны. Бордэйн закончил Колледж Вассара, после чего в 1978 поступил году в Американский кулинарный институт. Сам Энтони рассказывал, что любовь к кулинарии у него возникла в тот момент, когда он впервые поймал устрицу во время семей...
Энтони Майкл Бурден родился 25 июня 1956 года в Колумбийской пресвитерианской больнице в Нью-Йорке. Большую часть детства Тони провел в городке Леония, штат Нью-Джерси. Энтони имеет французские корни. Его дед иммигрировал в Нью-Йорк из Франции после Второй мировой войны. Бордэйн закончил Колледж Вассара, после чего в 1978 поступил году в Американский кулинарный институт. Сам Энтони рассказывал, что любовь к кулинарии у него возникла в тот момент, когда он впервые поймал устрицу во время семейного отдыха во Франции. Во время учебы в Колледже Вассара Бордэйн параллельно работал в ресторанах Провинстауна, штат Массачуссетс, где уже твердо решил связать свою жизнь с кухней. После окончания Американского кулинарного института, Тони работал в Нью-Йорке в ресторанах Supper Club, One Fifth Avenue и Sullivan’s, после чего путешествовал по миру. В 2000 году Энтони Бордэйн совместно с "Нью-Йорк Таймс" выпустил бестселлер "О еде. Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья" (Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly). Эта книга вмиг сделала его знаменитым. Через год он написал и выпустил книгу "Вокруг света" (A Cook's Tour), которая также стала бестселлером. Эссе и статьи Тони публиковались в "Нью-Йоркер", "Нью-Йорк Таймс", "Зе Таймс", "Лос Анджелес Таймс", "Обзервер", "Гурме", "Максим" и др. В 2006 году он выпустил книгу "Это съедобно?" (The Nasty Bits), в которой собрал лучшие статьи и эссе, посвященные не только кулинарии, но и общественной жизни. В июле 2005 года на телеканале Travel Channel состоялась премьера шоу "Энтони Бурден: Без предварительных заказов" (Anthony Bourdain: No Reservations). В этом же году Fox Channel начал показывать юмористический сериал "О еде. Строго конфиденциально" по мотивам книги. Однако, сериал был снят с эфира после первых двух эпизодов. В 2008 году все на том же канале Travel Channel вышел специальный выпуск программы "За столом в Энтони Бурденом" ("At the Table with Anthony Bourdain"), а в 2011 в эфир вышло новое шоу "Пересадка" (The Layover). Тони несколько раз судил соревнование поваров в шоу "Лучший шеф-повар" (Top Chef) на телеканале Bravo. Бордэйн известен своими экзотическими блюдами. Так он в эфире готовил муравьев, аллигатора, черную курицу и других представителей дикого мира. Энтони Бордэйн в свое время публично признался в употреблении кокаина, героина и ЛСД. В своей книге "О еде. Строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья" он описывал, что во время его работы в модном ресторане в Сохо в 1981 году разбавлять пищу героином было привычным делом. В то время это было модно. Он также рассказывал, что продавал свои вещи для того, чубы купить очередную дозу. Энтони не скрывал и то, что в день выкуривал по несколько пачек сигарет, однака он бросил курить после рожения дочери в 2007 году.
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Энтони Бурден в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Энтони Бурден в жанрах .
Творчество Энтони Бурден
На нашем сайте представлены 8 книг автора Энтони Бурден. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Hungry Ghosts is cooked up by the best selling author and veteran chef, Anthony Bourdain ( Kitchen Confidential , Emmy-Award winning TV star of Parts Unknown ) and acclaimed novelist Joel Rose ( Kill, Kill, Faster, Faster ) back again from their New York Times #1 best seller, Get Jiro !. Featuring all-new original recipes prepared by Bourdain, plus a guide to the ghostly legendary spirits behi...
Больше всего на свете Энтони Бурден - шеф-повар нью-йоркского ресторана "Les Halles" - любит готовить и путешествовать. Однажды он даже отправился вокруг света в поисках священного Грааля кулинарии. Он объехал весь мир, пробуя местные деликатесы, образцы высочайшего мастерства и самые экзотические блюда. От Японии и Камбоджи до Франции, Англии и Шотландии - таков был маршрут путешествия, книга о к...
Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана "Ле Аль", не просто любит готовить и путешествовать - он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету - от Сингапура до Гренландии, от Австралии до Шотландии, от кафе на токийском рынке до круизного лайнера для миллионеров, - он заново открывает...
The only thing "gonzo gastronome" and internationally bestselling author Anthony Bourdain loves as much as cooking is traveling. Inspired by the question, "What would be the perfect meal?," Tony sets out on a quest for his culinary holy grail, and in the process turns the notion of "perfection" inside out. From California to Cambodia, A Cook's Tour chronicles the unpredictable adventures of Americ...
When up-and-coming chef Tommy Pagana settles for a less than glamorous stint at his uncle's restaurant in Manhattan's Little Italy, he unwittingly finds himself a partner in big-time crime. And when the mob decides to use the kitchen for a murder, nothing Tommy learned in cooking school has prepared him for what happens next. With the FBI on one side, and his eccentric wise guy superiors...
In the multiweek New York Times bestseller The Nasty Bits, bestselling chef and No Reservations host Anthony Bourdain serves up a well-seasoned hellbroth of candid, often outrageous stories from his worldwide misadventures. Whether surviving a lethal hot pot in Chengdu, splurging on New York's priciest sushi, or singing the praises of Ecuadorian line cooks and Hell's Kitchen dives, Bourd...
Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана "Ле Аль". Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных...
Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны закулисной жизни гастрономической Америки. И никакие громкие имена и признанные авторитеты не способны его остановить.
