Евдокия Турова
Краткая биография автора
Творчество Евдокии Туровой
На нашем сайте представлены 2 книги автора Евдокии Туровой. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Тема книги редкая и особая. Книгу составляют прозаические произведения и исторические сведения о крестьянах-староверах, называемых кержаками, а также размышления и жизненные наблюдения автора за их бытом и семейным укладом. Интересна и часть книги «Семейный альбом», в которой представлены старинные фото семей кержаков и современные снимки их потомков.
В учебном пособии изложены сведения о строении и химическом составе тканей мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов. Изложены требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов по ассортиментным группам. Приведены экспериментные методы определения свежести мяса и качества мясных продуктов...
