Луизетт Бертоль
Краткая биография автора
Луизетт Бертоль - профессиональный повар, гурман и соавтор (с Джулией Чайлд и Симоной Бек) знаменитого двухтомника "Уроки французской кулинарии". После Второй Мировой войны у Бертоль возникла идея написания книги по французской кулинарии для американских поваров. В кулинарном клубе Луизетт познакомилась с Симоной Бек, и они вдвоем начали развивать концепцию книги, собирая рецепты и пробуя их. Если рецепты были удачными, то попытки перенести свои кулинарные опыты на бумагу не удавались. Идея был...
Луизетт Бертоль - профессиональный повар, гурман и соавтор (с Джулией Чайлд и Симоной Бек) знаменитого двухтомника "Уроки французской кулинарии".
После Второй Мировой войны у Бертоль возникла идея написания книги по французской кулинарии для американских поваров. В кулинарном клубе Луизетт познакомилась с Симоной Бек, и они вдвоем начали развивать концепцию книги, собирая рецепты и пробуя их. Если рецепты были удачными, то попытки перенести свои кулинарные опыты на бумагу не удавались. Идея была отложена. Однако в 1949 году, когда они встретились Джулии Чайлд и объединили усилия, написание книги возобновилось. Бертоль, Чайлд и Бек начали успешно публиковали небольшие брошюры с рецептами "Готовим во Франции", которые потом опубликовали двухтомником "Уроки французской кулинарии". В 1951 году дамы открыли кулинарную школу в Труа.
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Луизетт Бертоль в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Луизетт Бертоль в жанрах .
Творчество Луизетт Бертоль
На нашем сайте представлены 3 книги автора Луизетт Бертоль. Самая популярная по мнению наших читателей "".
"This isn't just any cookery book. This is Mastering the Art of French Cooking and it's a book that is a statement, not of culinary intent, but of aspiration, a commitment to a certain sort of good life, a certain sort of world-view; a votive object implying taste and appetite and a little je ne sais quoi. Julia Child's books are a triumph, and also a trophy." A A GILL, The Times ...
Эти книги - самое фундаментальное исследование французской кухни. На страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается французский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным. А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу и мясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни - в ...
Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с его помощью действительно можно научиться готовить по-французски. В книге вы найдете все то, чего никогда не обнаружить ни в одном из самых привлекательных и красочных сборников рецептов: какую посуду выбрать (и как, собственно, она выглядит), как именно и какими ножами нарезать ингредиенты...
