4.0
Подписчики
Мартин Фукс
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Мартина Фукса в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Мартина Фукса в жанрах .
Творчество Мартина Фукса
На нашем сайте представлена 1 книга автора Мартина Фукса. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
0.0
0
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия
Справочник по производству мясных изделий, известный во всем мире как "Кох", издается в Германии уже более 100 лет. Отечественным специалистам предлагается перевод последнего, 21-го издания (2004 г.), в котором наряду с основными технологическими приемами (тепловая обработка, сушка, копчение, посол и т.п.) представлены 1249 рецептур изделий из мяса и птицы - колбасы всех типов, колбаски, сосиски, ...
