Францева Татьяна Петровна

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из ...

Рассматриваются важные процессы и явления, происходящие в человеческом обществе в эпоху современного экологического кризиса. Рассмотрены также эволюция человечества и взаимосвязь его с природной средой, трансформация среды его обитания, а именно развития многогранной системы «человек — общество — природа». Представлены проблемы возникновения социально-экологической напряженности между социумом и с...