0.0
Подписчики
Джум Татьяна Александровна
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Татьяны Джум в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Татьяны Джум в жанрах .
Творчество Татьяны Джум
На нашем сайте представлена 1 книга автора Татьяны Джум. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
0.0
0
Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие
В учебном пособии рассматриваются основные свойства белков, жиров, углеводов, пигментов и витаминов, а также описываются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, и их влияние на качество кулинарной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного пи...
