Уведомления
Уведомлений еще не было
Как написать жалобу: образцы с комментариями на все случаи жизни. Сборник
Как написать жалобу: образцы с комментариями на все случаи жизни. Сборник

Александр Волков

7.0
1 оценка
Ежедневник «Корейская система осознанного планирования жизни. Мысли, эмоции, действия»
Ежедневник «Корейская система осознанного планирования жизни. Мысли, эмоции, действия»

Без Автора

8.0
1 оценка
Большая книга серийных убийц. 150 биографий маньяков со всего мира
Большая книга серийных убийц. 150 биографий маньяков со всего мира

Роузвуд Джек

7.2
57 оценок
Кошмарных снов, любимая
Кошмарных снов, любимая

Анна Джейн

7.2
419 оценок
Лисы графства Рэндалл
Лисы графства Рэндалл

Софья Ролдугина

8.0
24 оценки
Понятный космос: от кварка до квазара
Понятный космос: от кварка до квазара

Владимир Сурдин

8.0
2 оценки

Книги Буровой Т.Е.

Бурова Т.Е. - автор 31 книги. Из известных произведений можно выделить: Строение тканей растительного и животного происхождения, Анализ и контроль пищевых производств, Химия вкуса, цвета и аромата. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Технология
0.0
0
0
Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум
Бурова Т.Е.
Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум

Изложены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ. Учебно-методическое пособие по дисципллинам «Основы технологии пищевых производств» и «Основы технологии пищевых продуктов» предназначено для выполнения лабораторных работ № 3–5 бакалаврами направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм о...

Бурова Т.Е. Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторный практикум
Сельское хозяйство
0.0
0
0
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум
Бурова Т.Е.
Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум

Изложены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ. Учебно-методическое пособие по курсу «Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Бурова Т.Е. Биологическая безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Лабораторный практикум
Учебники для ВУЗов
0.0
0
0
Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Бурова Т.Е.
Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья

Приведены теоретические положения, цели, методы определения органолептических показателей растительного сырья и продуктов питания. Включает лабораторные работы № 1 5 по курсам «Технологические основы производства полуфабрикатов и кулинарной продукции» и «Химия вкуса, цвета и аромата». Предназначено для магистрантов направления 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, профили подготовки «...

Бурова Т.Е. Влияние обработки на состав и свойства растительного сырья
Технология
0.0
0
0
Строение тканей растительного и животного происхождения
Бурова Т.Е.
Строение тканей растительного и животного происхождения

Приведены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ № 1 и 2 по курсу «Основы технологии пищевых продуктов». Предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения.

Бурова Т.Е. Строение тканей растительного и животного происхождения
Промышленность
0.0
0
0
Химия вкуса, цвета и аромата
Бурова Т.Е.
Химия вкуса, цвета и аромата

Изложены цели, основные задачи и содержание дисциплины «Химия вкуса, цвета и аромата». Приведены контрольные вопросы для проверки знаний. В конце учебно-методического пособия дан список литературы. Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы магистрантов направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Бурова Т.Е. Химия вкуса, цвета и аромата
Промышленность
0.0
0
0
Анализ и контроль пищевых производств
Бурова Т.Е.
Анализ и контроль пищевых производств
Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств
0.0
0
0
Учебная практика
Бурова Т.Е.
Учебная практика
Бурова Т.Е. Учебная практика
0.0
0
0
Комплексное определение степени свежести мяса
Константин Поляков
Комплексное определение степени свежести мяса
Константин Поляков Комплексное определение степени свежести мяса
0.0
0
0
Производственная практика
Бурова Т.Е.
Производственная практика
Бурова Т.Е. Производственная практика
0.0
0
0
Влияние вида загустителя на технологические показатели и качество соусов
Бурова Т.Е.
Влияние вида загустителя на технологические показатели и качество соусов
Бурова Т.Е. Влияние вида загустителя на технологические показатели и качество соусов
Промышленность
0.0
0
0
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
Бурова Т.Е.
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема пр...

Бурова Т.Е. Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
0.0
0
0
Производственная практика: Рабочая программа для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направления 552400
Бурова Т.Е.
Производственная практика: Рабочая программа для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направления 552400

Раскрыты цели и задачи производственной практики студентов IV курса специальности «Технология консервов и пищеконцентратов» и бакалавров III курса направления «Технология продуктов питания» в период обучения. Даны рекомендации по проведению производственной практики, сбору материала для оформления отчета по практике и подготовки курсового проекта.

Бурова Т.Е. Производственная практика: Рабочая программа для студентов IV курса спец. 270800 и бакалавров III курса направления 552400
Промышленность
0.0
0
0
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
Бурова Т.Е.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник

В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пищевых и биологически активных добавок, созданием тра...

Бурова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
0.0
0
0
Преддипломная практика
Бурова Т.Е.
Преддипломная практика
Бурова Т.Е. Преддипломная практика
0.0
0
0
Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов
Бурова Т.Е.
Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов
Бурова Т.Е. Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов
Промышленность
0.0
0
0
Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие
Ирина Баженова
Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "П...

Ирина Баженова Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие
0.0
0
0
Преддипломная практика: Рабочая программа для студентов V курса спец. 270800
Бурова Т.Е.
Преддипломная практика: Рабочая программа для студентов V курса спец. 270800

Раскрыты цель и задачи преддипломной практики на предприятиях консервной, мясоперерабатывающей, молочной и других пищевых производств, связанных с переработкой и хранением сырья растительного и животного происхождения.

Бурова Т.Е. Преддипломная практика: Рабочая программа для студентов V курса спец. 270800
0.0
0
0
Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов: Методические указания к лабораторным работам № 1, 2, 3, 4 по курсу «Технология замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд» для студентов спец. 260301 и 260504
Бурова Т.Е.
Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов: Методические указания к лабораторным работам № 1, 2, 3, 4 по курсу «Технология замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд» для студентов спец. 260301 и 260504

Изложены теоретические положения, технология изготовления и методы контроля качества замороженных мясных полуфабрикатов.

Бурова Т.Е. Технология изготовления и контроль качества замороженных мясных полуфабрикатов: Методические указания к лабораторным работам № 1, 2, 3, 4 по курсу «Технология замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд» для студентов спец. 260301 и 260504
Промышленность
0.0
0
0
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие. СПО
Бурова Т.Е.
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие. СПО

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема пр...

Бурова Т.Е. Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие. СПО
0.0
0
0
Оценка сенсорной чувствительности дегустаторов
Бурова Т.Е.
Оценка сенсорной чувствительности дегустаторов

Изложены теоретические положения, цели и задания к каждому занятию, а также контрольные вопросы в целях проверки знаний по дисциплинам «Технологические основы производства полуфабрикатов и кулинарной продукции» и «Химия вкуса, цвета и аромата». В конце приведен список литературы. Пособие предназначено магистрантам направления 260100.68 Продукты питания из растительного сырья, профиль подготовки Те...

Бурова Т.Е. Оценка сенсорной чувствительности дегустаторов
0.0
0
0
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани
Константин Поляков
Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани
Константин Поляков Определение содержания продуктов гидролиза белков и пептидов мышечной ткани
0.0
0
0
Влияние пищевых органических кислот на качество маринованного мяса
Бурова Т.Е.
Влияние пищевых органических кислот на качество маринованного мяса
Бурова Т.Е. Влияние пищевых органических кислот на качество маринованного мяса
0.0
0
0
Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы
Бурова Т.Е.
Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы
Бурова Т.Е. Определение содержания красящих веществ в корнеплодах столовой свеклы
0.0
0
0
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
Константин Поляков
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
Константин Поляков Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани
0.0
0
0
Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418
Бурова Т.Е.
Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418

Приведены теоретические положения, цели, задания и необходимая литература для выполнения практических занятий. Даны контрольные вопросы для проверки знаний. Предназначены для магистрантов направления 552400 «Технология продуктов питания» магистерской тфрграммы 552418 «Холодильная технология пищевых продуктов».

Бурова Т.Е. Анализ и контроль пищевых производств: Методические указания к пракпщеским занятиям магистрантов по направлению 552400 для, магистерской программы 552418

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.