Фекина О.В.
Краткая биография автора
Творчество Фекиной О.В.
На нашем сайте представлены 3 книги автора Фекиной О.В.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Учебно-практическое пособие. — М.: МГУТУ, 2008. — 52 с.В учебно-практическом пособии в кратком и систематическом виде изложено содержание курса Организация питания в гостиницах, ресторанах и туристических комплексах. Особое внимание уделено современным видам организации питания в гостиницах, ресторанах и туристических комплексах. После каждой темы даны вопросы и тесты позволяющие контролировать ст...
Учебно-практическое пособие.В учебно-практическом пособии изложены предмет и задачи курса «Товароведение и экспертизы продуктов массового питания». Освещены вопросы химического состава, классификации, кодирования и ассортимента товаров. Рассматриваются объекты и субъекты товарной деятельности, факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качеств и количества товаров.Особое внимание уделено эк...
Учебно-практическое пособие. М., МГУТУ, 2004.В учебно-практическом пособии изложены предмет и задачи курса «Товароведение и экспертиза продуктов массового питания». Освещены вопросы химического состава, классификации, кодирования и ассортимента товаров. Рассматриваются объекты и субъекты товарной деятельности, факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качества и количества товаров.Особое в...
