Скоркина И.А.

В пособии дается история формирования и создания породы, сравнительная оценка экстерьерно-конституциональных и продуктивных качеств животных при разных методах их разведения. Изложено современное состояние красной тамбовской породы крупного рогатого скота, стабилизация и возможность использования ее генофонда. Предназначено для студентов сельскохозяйственных высших учебных заведений, руководителей...

В учебном пособии дается краткая характеристика производства продукции птицеводства в небольших предприятиях и фермерских хозяйствах, рассмотрены вопросы технического производства и переработки продукции птицеводства, изложены критерии отбора птицы, техника разведения, особенности кормления и содержания, способы профилактики и лечения болезней, приведены рецепты популярных кулинарных блюд. Предназ...