9.0
Подписчики
Качанина Л.М.
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Качаниной Л.М. в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Качаниной Л.М. в жанрах .
Творчество Качаниной Л.М.
На нашем сайте представлена 1 книга автора Качаниной Л.М.. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
9.0
0
Биотехнология заквасок пропионовокислых бактерий: Монография
В монографии приведены данные, касающиеся стимулирующего действия ?-галактозидазы в молоке на биохимическую активность пропионовокислых бактерий. Особое внимание уделено изучению антимутагенной активности и витаминообразующей способности пропионовокислых бактерий. Приведен обширный материал по технологии производства сухой закваски, концентрированных заквасок прямого внесения и кисломолочного прод...
