0.0
Подписчики
Смолихина
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора Смолихиной в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу Смолихиной в жанрах .
Творчество Смолихиной
На нашем сайте представлена 1 книга автора Смолихиной. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Промышленность
0.0
0
Реология кондитерских масс. Монография
Аннотация: Рассмотрены общие подходы к описанию реологического поведения кондитерских масс. Представлены результаты исследований структурно-механических характеристик сахаристых и мучных кондитерских изделий. Приведены примеры использования методов математического моделирования для прогнозирования реологических свойств полуфабрикатов и готовых изделий. Раскрыты технологические аспекты использовани...
