Уведомления
Уведомлений еще не было
Золотая ветвь. Исследование магии и религии
Золотая ветвь. Исследование магии и религии

Джеймс Джордж Фрэзер

8.8
20 оценок
Дерсу Узала. По Уссурийскому краю
Дерсу Узала. По Уссурийскому краю

Владимир Арсеньев

8.6
3 оценки
Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля
Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля

Райан Норт

8.6
175 оценок
Растения против зомби. Конец времён
Растения против зомби. Конец времён

Пол Тобин

8.0
1 оценка
Разумный инвестор. Полное руководство по стоимостному инвестированию
Разумный инвестор. Полное руководство по стоимостному инвестированию

Бенджамин Грэм

8.6
916 оценок
Добывая «Биркин». Как обвести вокруг пальца люксовый модный бренд и заработать на этом миллионы
Добывая «Биркин». Как обвести вокруг пальца люксовый модный бренд и заработать на этом миллионы

Тонелло Майкл

8.2
119 оценок

Книги А. Г. Храмцова

А. Г. Храмцов - автор 6 книг. Из известных произведений можно выделить: Лактоза и ее производные, Технология продуктов из вторичного молочного сырья, Технология продуктов из молочной сыворотки. Все книги можно читать онлайн и бесплатно скачивать на нашем портале.

Фильтры
Год написания

Тип сюжета
Тема
Герои
Место действия
Время действия
Промышленность
9.0
0
0
Технология продуктов из вторичного молочного сырья
А. Г. Храмцов
Технология продуктов из вторичного молочного сырья

В учебном пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья. Приведены состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркет...

А. Г. Храмцов Технология продуктов из вторичного молочного сырья
Естественные науки
0.0
0
0
Лактоза и ее производные
А. Г. Храмцов
Лактоза и ее производные

В монографии приведены современные представления о химии и физике лактозы, теоретически показана возможность синтеза ее производных. Подробно рассмотрена технология производства молочного сахара из лактозосодержащего сырья (ЛСС). Показаны пути

А. Г. Храмцов Лактоза и ее производные
0.0
0
0
Технология продуктов из молочной сыворотки
А. Г. Храмцов
Технология продуктов из молочной сыворотки

В книге рассмотрены состав, структурно-механические и теплофизические характеристики различных видов молочной сыворотки, полученной при обработке молока традиционными и новыми способами. Даны рекомендации по управлению качеством молочной сыворотки в

А. Г. Храмцов Технология продуктов из молочной сыворотки
8.0
0
0
Производство молочных продуктов
А. Г. Храмцов
Производство молочных продуктов

Практическое руководство по полной и рациональной переработке молока на прифермских мини-заводах и специализированных цехах - модулях. В руководстве описаны технологии производства цельномолочных продуктов, сыра, масла, мороженого, казеина и

А. Г. Храмцов Производство молочных продуктов
Промышленность
0.0
0
0
Промышленная переработка вторичного молочного сырья
А. Г. Храмцов
Промышленная переработка вторичного молочного сырья

В научно-технических рекомендациях описаны состав и свойства вторичного молочного сырья - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки, подчеркнута их пищевая и биологическая ценность, показана необходимость полного и рационального использования на принципах безотходной технологии; приведены ассортиментная классификация продуктов по видам сырья, рецептуры и технологии их производства; указаны ...

А. Г. Храмцов Промышленная переработка вторичного молочного сырья
Промышленность
0.0
0
0
Научно-технические основы биотехнологии молочных продуктов нового поколения
О. В. Костина
Научно-технические основы биотехнологии молочных продуктов нового поколения

Учебное пособие. — Ставрополь: СевКавГТУ, 2002. — 118 с.В пособии изложены научно-технические основы биотехнологии переработки белково-углеводного молочного сырья с получением нового поколения экологически чистых продуктов пищевой категории: лактозы, сывороточных белковых концентратов, лактулозы и бифидогенных кисломолочных напитков двойного качества.Пособие предназначено для студентов специальнос...

О. В. Костина Научно-технические основы биотехнологии молочных продуктов нового поколения

Книгогид использует cookie-файлы для того, чтобы сделать вашу работу с сайтом ещё более комфортной. Если Вы продолжаете пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на применение файлов cookie.