0.0
Подписчики
С. В. Горбунцова
Краткая биография автора
На нашем книжном сайте Вы можете скачать книги автора С. Горбунцовой в самых разных форматах (epub, fb2, pdf, txt и многие другие). А так же читать книги онлайн и бесплатно на любом устройстве – iPad, iPhone, планшете под управлением Android, на любой специализированной читалке. Электронная библиотека КнигоГид предлагает литературу С. Горбунцовой в жанрах .
Творчество С. Горбунцовой
На нашем сайте представлена 1 книга автора С. Горбунцовой. Самая популярная по мнению наших читателей "".
Химия
0.0
0
Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)
В сжатом изложении даны темы "Агрегатные состояния вещества", "Основы химической термодинамики", "Растворы". Основное внимание уделено знакомству с химической кинетикой, поверхностными явлениями, адсорбцией, дисперсными системами, высокомолекулярными веществами, микрогетерогенными системами, коллоидными поверхностно-активными веществами, что обусловлено их важностью для процессов пищевой промышлен...
